수제 초콜릿칩 쿠키
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 36
복잡성: 쉽게
인분: 36
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 127, 총 지방 6 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 19 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 17 밀리그램, 나트륨 65 밀리그램, 설탕 12 G.
칼로리 127, 총 지방 6 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 19 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 17 밀리그램, 나트륨 65 밀리그램, 설탕 12 G.
이 레시피는 초콜릿 칩 쿠키의 새로운 기준을 제시하며, 한 번 맛보면 자꾸만 다시 찾게 될 거예요. 흰 설탕보다 갈색 설탕을 더 많이 사용하고 시나몬 가루를 살짝 넣어, 저희가 수차례 주방에서 테스트를 거듭하며 추구해 온 풍부하고 세련된 풍미를 완성했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2컵 1/4컵
- 베이킹소다 3/4 티스푼
- 고운 소금 0.5티스푼
- 계피가루 1/8 티스푼
- 실온 상태의 무염 버터 110g
- 연한 갈색 설탕 1컵
- 과립 설탕 0.5컵
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 큰 달걀 2개
- 340g 세미 스위트 초콜릿 알갱이
저희는 추천합니다
비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계피, 세미 스위트 초콜릿
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금, 계피가루를 넣고 섞어 둡니다. 큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 2분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물과 달걀을 넣고 2~3분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 밀가루 혼합물을 넣고 저속으로 부드러워질 때까지 섞습니다. 스패출라를 사용하여 초콜릿칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 준비된 베이킹 시트에 반죽을 1큰술씩 떠서 약 5cm 간격으로 놓습니다. 남은 반죽은 그릇에 담아 냉장 보관합니다.
- 쿠키를 세 번에 나누어 굽습니다. 가장자리가 노릇노릇해지고, 가운데는 부드러우며, 윗면은 노릇하고 바삭해질 때까지 12~15분 정도 구워주세요. 구운 쿠키는 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 믹서 / 디저트 / 매력적인 여자 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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