최고의 수제 사과 소스
투표 수: 1
시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 308, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 75 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1093 밀리그램, 설탕 58 G.
칼로리 308, 총 지방 1 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 75 G., 섬유 11 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 1093 밀리그램, 설탕 58 G.
직접 만든 사과잼의 순수하고 과일 향 가득한 맛을 한번 맛보면, 시판 제품은 다시 찾기 어려울 거예요. 마트에서 파는 사과잼에는 설탕이나 다른 첨가물이 훨씬 많이 들어있는 경우가 많거든요. 이 레시피에는 설탕 약간, 갓 짜낸 레몬즙 한 스푼, 그리고 계피 약간만 있으면 됩니다. 더 풍부한 맛을 원한다면 여러 종류의 사과를 사용해 보세요. 이 사과잼은 이유식은 물론 베이킹, 디저트, 그리고 다른 요리에도 활용하기 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 골든딜리셔스, 갈라, 허니크리스프 또는 맥킨토시 등 다양한 종류의 사과 1.8kg(약 8개)을 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 썰어주세요.
- 설탕 1/4컵
- 갓 짜낸 레몬즙 1큰술
- 계피가루 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 사과, 설탕, 물 1컵, 소금 1/2작은술을 넣고 섞으세요. 중불에서 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 뚜껑을 꼭 덮어 사과가 아주 부드러워질 때까지 18~20분간 끓입니다.
- 레몬즙과 계피를 넣으세요. 5분간 식힌 후, 사과 혼합물을 믹서기에 절반 정도만 채우고 뚜껑을 열어 믹서기를 닫으세요.
- 뚜껑에 접은 키친타월을 덮어 내용물이 튀는 것을 방지하고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 또는 냄비에 담긴 내용물을 핸드블렌더로 갈아도 됩니다.
- 사과소스를 그릇에 옮겨 담고 완전히 식을 때까지 약 1시간 동안 냉장 보관하세요. 사과잼은 밀폐용기에 담아 냉장고에 최대 5일 동안 보관할 수 있습니다..
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