버터 제조기로 만든 수제 버터
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시간: 30분
수제 버터 제조기(버터 제조기)를 이용한 버터 만들기 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 생크림 4리터
- 기름을 헹굴 때는 얼음물을 사용하세요.
- 식탁용 소금
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크림을 15°C로 식히세요. 식힌 크림을 8리터짜리 버터 제조기에 붓고 패들을 천천히 돌리세요. 잠시 후 작은 버터 알갱이들이 생기기 시작할 것입니다.
- 곧이어 커다란 버터 덩어리가 생기고, 남는 것은 버터밀크뿐입니다. 버터밀크를 별도의 용기에 부어주세요.
- 버터 제조기에 얼음물을 넣고 휘저어 버터를 만드세요. 물은 버리고 소금으로 간을 맞추세요. 버터를 원통형으로 만들어 냉장고에 보관하세요.
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