정말 맛있는 오트밀 쿠키
투표 수: 3
시간: 30분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 24개
이 수제 오트밀 쿠키는 정제 설탕을 첨가하지 않고 당밀 함량이 높은 흑설탕만을 사용하여 만듭니다. 덕분에 쿠키는 속은 부드럽고 쫄깃하며 겉은 얇고 바삭합니다. 더 바삭하고 건조한 쿠키를 원하시면 권장 시간보다 조금 더 오래 구우시면 됩니다. 또한, 이 쿠키에는 압착 귀리가 들어가므로 따로 갈 필요 없이 바로 넣으셔도 됩니다. 취향에 따라 호두, 헤이즐넛, 피칸 등의 견과류를 잘게 다져 넣어도 더욱 풍미가 좋아집니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 진한 갈색 설탕 2컵
- 소금 버터 1컵 (부드럽게 만든 것)
- 바닐라 추출물 2티스푼
- 계란 2개
- 고급 밀가루 1.5컵
- 소금 1티스푼
- 탄산음료 0.5티스푼
- 오트밀 3컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 전기 믹서(또는 핸드 믹서) 볼에 황설탕과 버터를 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출액을 넣고 섞어줍니다. 계란을 하나씩 넣고 넣을 때마다 섞어줍니다.
- 중간 크기의 볼에 밀가루, 소금, 베이킹소다를 넣고 섞습니다. 버터 혼합물에 2~3번에 나누어 넣고, 넣을 때마다 잘 섞어줍니다. 마지막으로 오트밀을 넣고 골고루 섞어줍니다.
- 반죽을 숟가락으로 떠서 베이킹 시트에 몇 센티미터 간격으로 띄워 놓으세요. 노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 부드러운 쿠키를 원하시면 12~13분 정도, 바삭한 쿠키를 원하시면 조금 더 오래 구우세요!
- 쿠키를 베이킹 시트 위에서 살짝 식힌 후 접시로 옮겨 담아 서빙하세요.
메모
고소한 맛과 바삭한 식감을 좋아하시면 반죽에 잘게 다진 견과류 0.5컵을 넣어주세요.
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