설탕완두콩을 곁들인 파파르델레 파스타
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 409, 총 지방 18 G., 포화지방 9 G., 단백질 14 G., 탄수화물 49 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 451 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 409, 총 지방 18 G., 포화지방 9 G., 단백질 14 G., 탄수화물 49 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 451 밀리그램, 설탕 0 G.
설탕완두콩은 아주 부드럽고 즙이 많으며, 빨리 익고, 남김없이 다 사용할 수 있으며, 파스타와도 궁합이 좋습니다. 다진 파와 신선한 할라피뇨를 넣고 볶은 다음, 삶은 파파르델레 파스타와 신선한 허브를 듬뿍 넣어 버무립니다. 여기에 짭짤한 리코타 치즈나 양젖으로 만든 페코리노 치즈를 갈아 넣고 가벼운 버터 소스를 곁들이면 건강하고 상큼하며 영양까지 풍부한 맛있는 여름 파스타 요리가 완성됩니다. 채식 메인 요리로 즐기거나 고기나 가금류 요리의 사이드 메뉴로도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 건조 파파르델레 파스타 220g
- 올리브 오일 1큰술
- 무염 버터 3큰술
- 대파 1묶음을 1cm 크기로 자릅니다.
- 설탕완두콩 220g, 굵게 다진 것
- 할라피뇨 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것
- 다진 신선한 파슬리 1컵
- 신선한 부추 1묶음을 얇게 썰어주세요.
- 잘게 부순 리코타 살라타 3/4컵 또는 갈은 페코리노 치즈
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 프라이팬에 올리브유와 버터 1큰술을 두르고 중불에서 가열합니다. 대파, 완두콩, 할라피뇨, 소금 1/4작은술을 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 4분간 저어가며 볶습니다. 그릇에 옮겨 담고 파슬리와 대파를 넣고 버무립니다. 프라이팬은 씻지 마세요.
- 한편, 끓는 물에 파파르델레 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 6분간 삶아주세요. 물 2/3컵은 따로 덜어두고 나머지는 버린 후, 파스타와 채소를 함께 버무려 주세요.
- 파스타 삶은 물을 프라이팬에 붓고 남은 버터 2큰술을 넣으세요. 버터가 녹을 때까지 저으면서 끓인 후, 소스가 졸아들 때까지 약 2분간 더 끓입니다. 소스를 파스타 위에 붓고 강판에 간 치즈 1/2컵을 뿌린 후 잘 섞어주세요. 마지막으로 남은 치즈 1/4컵을 뿌립니다.
카테고리:
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