허브, 완두콩, 버섯을 곁들인 닭고기
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 406, 총 지방 20 G., 포화지방 7 G., 단백질 40 G., 탄수화물 16 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 116 밀리그램, 나트륨 456 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 406, 총 지방 20 G., 포화지방 7 G., 단백질 40 G., 탄수화물 16 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 116 밀리그램, 나트륨 456 밀리그램, 설탕 0 G.
닭가슴살을 오븐에 구워 향긋한 버터에 신선한 허브와 레몬 제스트를 섞어 얹어 드세요. 버터가 녹으면 닭고기에 놀랍도록 상큼한 풍미가 배어들 거예요. 볶은 버섯과 설탕완두콩을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 설탕완두콩은 아주 부드러워서 통째로 드셔도 좋아요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 3큰술 (실온)
- 다진 신선한 타라곤 1큰술
- 다진 신선한 차이브 1큰술
- 곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
- 껍질과 뼈를 제거한 작은 닭가슴살 4개 (각각 약 170g)
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 얇게 썬 양송이버섯 200g
- 얇게 썬 표고버섯 갓 200g (줄기는 제거)
- 설탕완두콩 450g (양쪽 끝부분 제거)
- 샬롯 1개, 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 작은 그릇에 버터, 타라곤, 차이브, 레몬 제스트, 소금 1/4 티스푼을 넣고 섞어 두세요.
- 닭고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 한 번 뒤집어가며 노릇하게 익을 때까지 약 5분간 굽습니다. 오븐용 팬에 옮겨 담고 속까지 완전히 익을 때까지 약 8분간 굽습니다.
- 한편, 프라이팬을 깨끗이 닦고 남은 올리브 오일 1큰술을 넣으세요. 센 불로 가열하세요.
- 버섯과 소금 1/2 티스푼을 넣고 가끔씩 저어가며 노릇하게 익을 때까지 약 4분간 볶습니다. 완두콩과 샬롯을 넣고 완두콩이 아삭하게 익을 때까지 약 4분간 저어가며 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다. 닭고기 위에 허브 버터를 얹고 채소와 함께 곁들여 드세요.
카테고리:
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