닭고기, 완두콩, 땅콩을 넣은 볶음밥
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 380, 총 지방 15 G., 포화지방 2 G., 단백질 26 G., 탄수화물 34 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 137 밀리그램, 나트륨 624 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 380, 총 지방 15 G., 포화지방 2 G., 단백질 26 G., 탄수화물 34 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 137 밀리그램, 나트륨 624 밀리그램, 설탕 1 G.
부드러운 닭고기 조각, 오믈렛, 아삭한 완두콩을 넣고 매콤한 생강 소스로 버무린 아시아식 볶음밥을 드셔 보세요. 바삭한 식감을 더하기 위해 잘게 썬 소금땅콩을 넣어주세요. 송송 썬 파를 얹어 장식하면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 식물성 기름 2큰술
- 큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
- 껍질과 뼈를 제거한 닭 허벅지살 2개를 1cm 크기로 자릅니다.
- 얇게 썬 완두콩 1컵
- 껍질을 벗기고 곱게 간 생강 1티스푼
- 간장 1티스푼
- 차가운 상태로 익힌 긴 쌀알 3컵
- 다진 소금에 절인 볶은 땅콩 2큰술
- 얇게 썬 파 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 넓은 프라이팬이나 웍을 센 불로 달군 후 식용유 1큰술을 두릅니다. 기름에서 연기가 나기 시작하면 달걀을 넣고 팬을 돌려가며 반쯤 익은 납작한 팬케이크 모양으로 만듭니다 (약 10초). 구멍이 뚫린 큰 숟가락이나 주걱을 이용해 접시에 옮겨 담습니다.
- 닭고기를 팬에 넣고 소금 1/4작은술을 뿌린 후, 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 4분간 계속 저어가며 익힙니다. 익힌 닭고기를 그릇에 옮겨 담습니다. 팬에 남은 식용유 1큰술을 두르고 완두콩, 생강, 간장, 소금 1/4작은술을 넣고 1~2분간 계속 저어가며 익힙니다.
- 밥을 넣고 덩어리가 지지 않도록 잘 저어준 후 팬에 골고루 펴줍니다. 밥이 따뜻해질 때까지 약 3분간 볶습니다. 계란, 닭고기, 그리고 남은 육즙을 팬에 다시 넣고 계란을 깨뜨리면서 잘 섞이도록 약 1분간 볶습니다. 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 땅콩과 파를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
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