시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

코코넛 밀크를 넣은 쌀푸딩 - 자세한 레시피.

재료:

• 레시피에 따라 남은 밥 태국식 바질 소스 치킨
• 코코넛 밀크 2캔(400g) (1인분)
• 갈색 설탕 1/3컵
• 라임 1개, 껍질을 벗겨 채 썬 것
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 깍둑썰기한 망고 1개
• 달콤한 코코넛 플레이크 1/4컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

쌀, 코코넛 밀크, 갈색 설탕, 라임 제스트, 바닐라 추출물, 코코넛 플레이크, 망고

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준비:

1단계
• 중간 크기의 냄비에 쌀, 코코넛 밀크 1.5컵(남은 코코넛 밀크는 코코넛 치킨 수프 레시피에 사용하세요), 설탕, 라임 제스트를 넣고 섞습니다. 냄비를 중불에 올려 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 푸딩이 걸쭉해질 때까지 20~25분간 익힙니다.
2단계
• 푸딩이 익는 동안, 마른 프라이팬에 코코넛 플레이크를 넣고 중불에서 노릇하게 갈색이 될 때까지 볶아주세요.
  
  푸딩이 10분 정도 식으면 바닐라 추출액을 넣고 저어주세요. 망고 조각과 구운 코코넛 플레이크를 얹어 쌀푸딩을 완성하세요.

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