시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

병아리콩과 적양파를 곁들인 구운 비트 샐러드 - 자세한 레시피.

재료:

• 중간 크기 비트 3개
• 통조림 병아리콩 1.5컵 (물기를 뺀 것)
• 껍질을 벗긴 마늘 2쪽
• 로즈마리 1줄기
• 올리브 오일 3큰술
• 다진 적양파 0.5개
• 굵게 다진 피클 0.5컵
• 레몬 반 개의 즙
• 갈은 부드러운 코티하 치즈(멕시코 치즈) 0.25컵
• 다진 고수 2큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

비트, 병아리콩, 코티하 치즈, 로즈마리, 고수

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준비:

1단계
• 오븐을 180°C로 예열하세요.
  
  비트, 마늘, 로즈마리를 큰 알루미늄 호일 위에 올려놓으세요. 올리브 오일 1큰술을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 물을 약간 넣으세요. 호일로 감싸 가장자리를 잘 봉하세요. 오븐에 넣어 비트가 칼로 쉽게 찔러질 때까지 45~50분간 구우세요.
  
  익힌 비트를 호일에서 꺼내 손으로 만질 수 있을 정도로 식히세요. 키친타월을 이용해 비트 껍질을 벗기고 깍둑썰기하세요. 구운 마늘도 다지세요.
2단계
• 볼에 비트, 마늘, 병아리콩, 적양파, 오이, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일 2큰술을 뿌린 후 잘 버무립니다. 샐러드를 접시에 담고 치즈와 고수를 뿌려 완성합니다.
  
  레시피 비트와 렌틸콩 샐러드.

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