시간:
복잡성: 쉽게

선명한 빨간색과 초록색이 어우러진 이 샐러드는 어떤 명절 식탁에도 활기를 더해줄 간단한 요리입니다. 식초 드레싱은 익힌 비트와 신선한 무에 새콤한 맛을 더하고, 파와 파슬리는 아삭한 식감과 향긋한 풍미를 선사합니다.

재료:

• 700그램 삶은 비트껍질을 벗기고 얇게 썰었습니다.
• 레드 와인 식초 3큰술
• 겨자 1티스푼
• 캐러웨이 씨앗 1티스푼
• 올리브 오일 1/3컵
• 소금과 갈은 후추
• 무 6개, 얇게 썬 것
• 대파 3개, 얇게 썬 것
• 녹색 잎채소 샐러드
• 잘게 다진 파슬리 3큰술

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

비트, 무, 잎상추

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준비:

1단계
• 썰어 놓은 비트를 큰 볼에 담습니다. 작은 볼에 식초, 겨자, 커민을 넣고 섞습니다. 기름을 조금씩 넣어가며 계속 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 드레싱을 비트 위에 붓고, 작은 볼에 3큰술은 남겨둡니다.
  
  남은 드레싱을 작은 그릇에 담고 무와 양파를 넣어 골고루 섞어주세요. 접시에 상추를 깔고 그 위에 비트를 올립니다. 비트 위에 무와 파를 뿌리고 파슬리로 장식하면 완성입니다. 샐러드 다양한 재료를 사용하여 다채롭게 만들 수 있습니다.

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