적상추를 곁들인 시저 샐러드
투표 수: 4
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
붉은 로메인 상추를 넣은 시저 샐러드 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샐러드 드레싱용:
- 갓 짜낸 레몬즙 1/2컵
- 멸치 필레 1~2개
- 2큰술 우스터셔 소스
- 달걀 노른자 1개
- 식물성 기름 1/2컵
- 다진 마늘 1쪽
- 곱게 간 레몬 껍질 1.5작은술
- 디종 머스터드 1/2 티스푼
- 꿀 1/2 티스푼
- 핫소스 1/8 티스푼
- 흰색 1/2 티스푼 와인 식초
- 곱게 간 파마산 치즈 1/2컵
샐러드 재료:
- 어린 적양배추 4~5개 로메인 상추
- 강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술
- 뿌리는 용도의 크루통
- 갓 짜낸 레몬즙을 뿌려주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 샐러드 드레싱을 준비하세요: 믹서기에 레몬즙, 앤초비, 우스터소스, 달걀 노른자, 식물성 기름, 마늘, 레몬 제스트, 머스터드, 꿀, 핫소스, 식초를 넣고 갈아줍니다. 드레싱이 너무 걸쭉하면 찬물을 조금 넣어 묽게 만듭니다. 파마산 치즈를 넣고 잘 섞은 후 냉장 보관합니다.
- 샐러드를 준비하세요: 로메인 상추 잎을 세로로 길게 채 썰어주세요. 큰 볼에 상추 잎을 넣고 드레싱 1~2큰술을 뿌린 후 살살 버무려주세요. 샐러드를 큰 접시에 옮겨 담고 파마산 치즈와 크루통을 뿌려주세요. 서빙하기 전에 레몬즙을 살짝 뿌려주세요.
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