물냉이를 곁들인 시저 샐러드
투표 수: 2
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
물냉이가 가장 영양가 높은 식품 중 하나라는 사실 알고 계셨나요? 정말입니다! 물냉이는 뼈 건강에 필수적인 비타민 K와 항산화 물질이 풍부합니다. 물냉이는 양배추, 케일, 방울양배추와 같은 과에 속하는 채소입니다. 이 시저 샐러드 레시피에서는 일반 양상추 대신 물냉이를 사용하여 더욱 풍부하고 생기 넘치는 맛을 더했습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 마늘 1쪽
- 마요네즈 1큰술
- 멸치 페이스트 1작은술 (선택 사항)
- 디종 머스터드 0.5티스푼
- 갓 짜낸 레몬즙 2큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 + 2큰술
- 물냉이 340g (110g짜리 3봉지), 질긴 줄기는 제거
- 구운 무염 아몬드 0.5컵, 다진 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 샐러드 볼 바닥에 포크를 사용하여 마늘과 소금 0.5티스푼을 으깨줍니다. 마요네즈, 앤초비 페이스트, 머스터드를 넣습니다.
- 레몬즙을 넣고 올리브 오일을 넣으세요. 파마산 치즈 2큰술을 넣고 저어준 후, 소금과 후추로 간을 맞추세요.
- 볼에 물냉이를 넣고 드레싱이 골고루 묻도록 버무려 주세요.
- 아몬드와 남은 파마산 치즈 1/4컵을 뿌려주세요.
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