모짜렐라 치즈를 곁들인 매쉬드 포테이토
투표 수: 10
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
명절 식탁에 어울리는 이탈리아식 매시드 포테이토를 만들어 보세요. 마늘과 로즈마리의 향긋한 풍미가 은은하게 배어들어 더욱 맛있습니다. 향신료는 감자와 함께 볶다가 건져내면 완성입니다. 하지만 이 매시드 포테이토의 진정한 주인공은 바로 쭉 늘어나는 치즈입니다. 뜨거운 감자에 갈은 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 넣고 부드럽고 크리미해질 때까지 잘 섞어주세요. 명절 고기나 닭고기 요리와 함께 곁들여 드시면 더욱 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 썰은 감자 1.1kg
- 신선한 로즈마리 3줄기
- 껍질을 벗기고 으깬 마늘 2쪽
- 따뜻한 생크림 1.5컵
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
- 신선한 모짜렐라 치즈 450g (강판에 갈은 것)
- 강판에 간 파마산 치즈 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 감자, 로즈마리, 마늘을 넣고 찬물을 부어주세요. 소금 한 줌을 넣고 중불에서 끓입니다. 포크로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 약 15분간 삶아주세요. 물기를 완전히 빼고 로즈마리 줄기를 제거합니다.
- 같은 팬에 감자와 마늘을 넣고 감자 으깨는 도구로 으깨줍니다. 따뜻한 크림과 올리브 오일을 넣고 팬을 약불에 올려 실리콘 주걱으로 저어줍니다. 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 소금 0.5티스푼을 넣고 치즈가 녹고 혼합물이 뜨거워질 때까지 5~10분 정도 계속 저어줍니다. 으깬 감자를 따뜻하게 드세요.
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