시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4

밥솥으로 초밥용 밥 짓는 방법 - 자세한 레시피.

재료:

• 숏그레인 백미 3컵
• 쌀식초 1/4 큰술
• 설탕 1/4컵
• 소금 1티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

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준비:

1단계
• 밥을 짓기 전에 쌀을 흐르는 물에 깨끗해질 때까지 헹굽니다. 체에 엎어 1시간 동안 물기를 빼줍니다. 포장지에 적힌 설명대로 가스레인지나 전기밥솥에서 밥을 지으세요.
2단계
• 작은 냄비에 식초, 설탕, 소금을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 소금과 설탕이 녹을 때까지 살살 저어줍니다. 실온으로 식힙니다.
3단계
• 밥이 아직 따뜻할 때 크고 반응성이 없는 그릇에 옮겨 담으세요. 밥이 익어가는 동안 드라이기를 사용하여 식초 혼합물을 밥 위에 천천히 부어주세요.
  
  밥주걱을 사용하여 밥알이 으깨지지 않도록 살살 저어주세요. 밥을 젖은 천으로 덮고 초밥을 만들 준비가 될 때까지 실온에 보관하세요. 냉장 보관하지 마세요.

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