베네치아 카니발 덤불

투표 수: 1

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 72

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 39, 총 지방 2 G., 포화지방 0 G., 단백질 1 G., 탄수화물 4 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 18 밀리그램, 설탕 1 G.

베네치아 카니발에서 가장 인기 있는 간식은 온갖 종류의 도넛과 설탕으로 코팅된 장식품들입니다. 지아다 데 로렌티스는 여러분을 축제 분위기에 흠뻑 빠져 직접 장식품을 만들어 보도록 초대합니다. 프라페 очаровательный 리본 모양의 이 바삭바삭한 쿠키는 아마레토 리큐어에서 나오는 은은한 아몬드 향이 일품입니다. 만들기도 쉽고 집에서 열리는 파티에서 인기 만점이 될 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

버터 또는 쇼트닝 6큰술
설탕 1/4컵
큰 달걀 2개
브랜디, 그라파 또는 아마레토 1/4컵
소금 0.5티스푼
고급 밀가루 2컵
튀김용 올리브유 3컵
뿌리기용 가루 설탕

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 브랜디

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 버터나 쇼트닝, 설탕을 넣고 믹서로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란과 코냑을 넣고 섞습니다. 소금을 넣습니다. 밀가루를 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위로 옮겨 부드러워질 때까지 반죽합니다. 반죽을 둥글게 만듭니다. 반죽을 4등분합니다. 각각 동그랗게 빚습니다. 반죽을 랩으로 감싸 냉장고에서 30분간 휴지시킵니다.
반죽 한 덩어리씩 사용하여 지름 30cm의 원형으로 얇게 밀어줍니다 (반죽은 매우 얇고 거의 투명해야 합니다). 톱니 모양 칼을 사용하여 가장자리를 다듬어 정사각형 모양으로 만듭니다. 반죽을 2.5cm 너비의 띠 모양으로 자릅니다. 각 띠를 가로로 반으로 잘라 12cm 길이의 띠를 만듭니다. 띠를 살살 늘려 리본을 묶을 수 있을 만큼의 길이로 만듭니다. 남은 띠도 같은 방법으로 늘립니다. 남은 반죽 조각들을 모아 다시 밀어 펴고 같은 방법으로 띠 모양으로 자릅니다. 리본을 묶어줍니다.

베이킹 시트에 종이 타월을 깔아주세요. 크고 두꺼운 바닥의 프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 190°C가 될 때까지 가열하세요.
빵을 여러 번에 나누어 넣고 한 번 뒤집어가며 부풀어 오르고 노릇해질 때까지 약 2분간 튀겨주세요. 집게를 사용하여 튀긴 빵을 키친타월을 깔아둔 베이킹 시트에 옮겨 기름기를 빼줍니다. 뜨거울 때 슈가파우더를 넉넉히 뿌려 완성합니다. 빵은 최대 2일 전에 미리 튀겨둘 수 있습니다. 밀폐용기에 담아 실온에 보관하세요..

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 튀김 / 믹서 / 축제 음식 / 파티 요리 / 디저트 / 도넛, 파이, 빵 / / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스

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