시간: 15분
복잡성: 쉽게
수량: 24가지 간식

콘 프리터는 폭신한 미국식 팬케이크를 기름에 노릇노릇하게 튀긴 요리입니다. 아침 식사나 간식으로 소스에 찍어 먹으면 좋습니다. 옥수수 가루와 밀가루를 섞어 만들고, 반죽에 옥수수 알갱이를 넣으면 더욱 풍부하고 맛있는 풍미를 더합니다. 반죽은 몇 분 만에 간단하게 만들 수 있으며, 프리터는 기름에 튀겨냅니다. 먹기 전에 키친타월에 올려 기름기를 제거해주세요.

재료:

• 자가팽창 옥수수 가루 1과 1/4컵
• 고급 밀가루 1과 1/4컵
• 설탕 1/4컵
• 소금 1티스푼
• 우유 1컵
• 큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
• 녹인 버터 55g
• 물기를 뺀 옥수수 통조림 1캔(430g)
• 튀김용 식물성 기름

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

셀프레이징 밀가루, 계란, 우유, 옥수수

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준비:

1단계
• 기름을 160°C로 가열하세요.
2단계
• 볼에 옥수수 전분, 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 섞습니다. 작은 볼에 우유와 달걀을 넣고 섞습니다. 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 잘 섞습니다. 버터와 옥수수 알갱이를 넣습니다.
3단계
• 깊이 5cm 정도의 웍이나 튀김기에 기름을 두르세요. 반죽을 한 큰술씩 떠서 뜨거운 기름에 넣으세요. 2~4분 또는 노릇노릇해질 때까지 튀기고, 한 번 뒤집어 주세요. 다 튀긴 튀김은 키친타월 위에 올려 기름기를 빼주세요.

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