빵 그릇에 담긴 쿠바 샌드위치

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1020, 총 지방 59 G., 포화지방 27 G., 단백질 60 G., 탄수화물 66 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 201 밀리그램, 나트륨 5213 밀리그램, 설탕 12 G.

쿠바식 샌드위치를 즐기는 완전히 새로운 방법입니다. 프레스로 굽는 대신, 모든 재료를 흰 빵 그릇에 겹겹이 쌓아 바삭해질 때까지 구워 보세요. 전통적인 쿠바식 샌드위치에 들어가는 구운 돼지고기 대신, 자연산 돼지 등심 패티를 사용하면 몇 분 만에 익습니다. 아니면 어젯밤 저녁 식사에서 남은 돼지고기를 사용해도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

길이 약 25cm의 흰 식빵 1덩이 (썰지 않은 것).
무염 버터 6큰술
스위스 치즈 8조각
유채씨유(카놀라유) 2큰술
뼈를 제거한 천연 돼지고기 커틀릿 4개 (각 약 170g)
오이 피클 32컵
노란 겨자 2큰술
얇게 썬 햄 8조각

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지 등심, 오이 피클, 햄, 스위스 치즈, 겨자

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 중간 칸에 놓고 오븐을 190°C로 예열하세요.
빵의 양쪽 끝에서 0.5cm 두께로 잘라낸 다음, 빵을 가로로 4등분합니다. 포크를 사용하여 각 빵 조각에 1cm 두께의 사각형 구멍을 조심스럽게 뚫습니다(참고). 잘라낸 빵 부스러기는 다른 용도로 사용하기 위해 따로 보관합니다.

버터에 소금 한 꼬집을 넣고 전자레인지에서 약 1분간 녹입니다. 녹인 버터를 빵 그릇의 안팎에 바릅니다. 각 빵 그릇 바닥에 치즈 한 장씩을 넣습니다. 빵 그릇을 입구가 위로 오도록 베이킹 시트에 올려놓고 치즈가 녹고 빵 안쪽이 살짝 갈색이 될 때까지 약 10분간 굽습니다.
한편, 큰 무쇠 팬에 식용유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 돼지갈비에 소금과 후추로 간을 합니다. 기름이 살짝 끓기 시작하면 돼지갈비를 넣고 양쪽 면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 한쪽 면당 3~4분씩 굽습니다. 5분간 그대로 두었다가 결 반대 방향으로 얇게 썰어줍니다.
빵 그릇 각각에 피클 4조각, 얇게 썬 돼지 등심 1/4조각, 머스터드 1.5큰술, 피클 4조각, 햄 2조각, 치즈 1조각을 넣습니다. 오븐에 다시 넣어 치즈가 녹을 때까지 약 5분간 굽습니다. 샌드위치를 통째로 또는 반으로 잘라서 드세요.

메모

빵 그릇 바닥에 구멍이 나더라도 걱정하지 마세요. 다른 빵 조각으로 구멍을 메우면 됩니다.

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