슬로우 쿠커 쿠바식 풀드 포크 샌드위치

투표 수: 3

시간: 8시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

샌드위치용 돼지고기를 고를 때는 돼지 어깨살을 추천합니다. 오랜 시간 푹 삶아야 하지만, 육즙이 풍부하고 풍미 가득한 고기가 완성됩니다. 조리하기 전에 어깨살에 남미 요리에서 흔히 사용하는 향신료를 발라주면 놀라운 풍미가 더해집니다. 슬로우 쿠커에 하룻밤 넣어두면 아침에 입에서 살살 녹을 정도로 부드러워져 맛있는 아침 샌드위치의 베이스가 됩니다. 잘게 찢은 풍미 가득한 돼지고기에 얇게 썬 햄, 스위스 치즈, 피클, 적양파를 곁들이면 육즙이 풍부하고 든든한 쿠바식 샌드위치를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

돼지고기

뼈를 제거하고 껍질을 벗긴 돼지 어깨살 1.3~1.5kg
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
커민 가루 2작은술
말린 오레가노 2작은술
고춧가루 1/4 티스푼
다진 마늘 3~4쪽
라임 1개의 즙
작은 오렌지 1개의 즙

샌드위치

길이 60cm의 샌드위치 빵 1개 또는 길이 30cm의 부드러운 이탈리아 빵 2개.
머스터드 (곁들임용)
꿀을 바른 햄 220g, 얇게 썬 것
두툼하게 썬 스위스 치즈 220g
오이 피클 1컵, 둥글게 썰어주세요.
얇게 썬 적양파 1개

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 돼지 어깨살, 돼지고기, 샌드위치 빵, 스위스 치즈, 햄, 오이 피클, 오렌지 주스, 라임 주스, 고춧가루, 오레가노, 커민

레시피에 따라 요리를 조리하기:

돼지고기를 준비하세요작은 그릇에 올리브 오일, 소금 1큰술, 후추 1작은술, 커민, 오레가노, 고춧가루, 마늘, 라임즙, 오렌지즙을 넣고 잘 섞어주세요. 작은 칼로 돼지고기 전체에 구멍을 낸 후 양념을 골고루 발라줍니다. 돼지고기를 6~7쿼트 용량의 슬로우 쿠커에 옮기고 그릇에 남은 육즙도 함께 부어주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 돼지고기가 부드러워질 때까지 약 8시간 동안 끓입니다.
돼지고기를 그릇에 옮겨 담고 살짝 식힙니다. 포크 두 개를 사용하여 돼지고기를 큼직하게 찢은 후 다시 슬로우 쿠커에 넣어 데웁니다.