시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

밤 퓌레를 특별한 저녁 메뉴로 만들어 명절 고기 요리에 곁들여 보세요. 버터를 넣으면 풍부하고 크리미한 풍미와 부드러운 식감을 더할 수 있습니다. 손님들이 더욱 맛있게 즐기실 수 있을 거예요!

재료:

• 냉동 껍질 벗긴 밤 1팩(1kg)
• 굵은 소금
• 껍질이 얇은 노란 감자 220g, 껍질을 벗기고 4등분합니다.
• 따뜻하게 데운 생크림 0.5~1컵
• 무염 버터 4큰술, 조각으로 자른 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

노란 감자, 으깬 감자, 밤, 크림

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준비:

1단계
• 밤을 큰 냄비에 넣고 물을 밤이 잠기도록 부으세요. 소금을 넉넉히 넣고 끓입니다. 감자를 넣고 부드러워질 때까지 25~25분간 더 익히세요. 감자와 밤의 물기를 빼세요.
2단계
• 뜨거운 생크림과 버터를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 거품기로 세게 저어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다. 퓌레가 너무 걸쭉하면 원하는 농도가 될 때까지 생크림과 버터를 더 넣습니다. 퓌레를 그릇에 옮겨 담고 먹기 전까지 호일로 덮어둡니다.

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