콜라비 퓨레
투표 수: 5
시간: 35분
콜라비 퓌레 - 자세한 레시피.
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레시피:
콜라비 900g(2파운드)의 껍질을 벗기고 4등분합니다. 끓는 소금물에 30분 정도 부드러워질 때까지 삶은 후 물기를 뺍니다. 생크림 2큰술과 버터를 넣고 퓌레로 만듭니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 올리브 오일을 뿌리고 다진 파슬리를 얹어 마무리합니다.
양배추는 섬유질이 너무 많아 감자 으깨는 도구로는 으깰 수 없으므로, 푸드 프로세서나 핸드블렌더를 사용하여 퓌레로 만드세요.
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