셀러리와 파스닙 뿌리 퓨레
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
으깬 감자보다 건강하고 가벼운 이 요리는 풍성한 명절 만찬에 완벽한 선택입니다. 셀러리 뿌리와 파스닙을 같은 비율로 삶아 믹서에 갈아 넣고, 전통적인 으깬 감자 드레싱인 사워크림, 우유, 버터를 넣어 섞어주세요. 이 으깬 감자는 가볍고 크리미하며, 은은한 셀러리 향이 일품입니다.
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레시피:
셀러리 뿌리 450g과 파스닙 450g의 껍질을 벗기고 잘게 썰어 소금을 넣은 끓는 물에 부드러워질 때까지 약 20분간 데칩니다. 물기를 뺀 후 믹서기에 채소, 우유 1/4컵, 사워크림 2/3컵, 버터 2큰술을 넣고 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
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