카레를 곁들인 고구마 퓌레
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
달콤한 고구마의 단맛과 인도 향신료의 조화가 훌륭한 이 간단한 반찬은 명절 음식인 고기나 가금류 요리에 곁들이기에 제격입니다. 향신료를 넣은 퓨레 위에 그릭 요거트를 얹고 코코넛 플레이크로 장식하여 내놓으세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 1kg
- 카레 가루 1큰술
- 요구르트 3큰술
- 망고 처트니 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 고구마를 으깨고 카레 가루 1큰술, 플레인 그릭 요거트 3큰술, 망고 처트니 3큰술을 넣고 섞습니다. 구운 코코넛을 뿌려 마무리합니다.
- 고구마 퓌레:
고구마 1kg을 200°C 오븐에서 부드러워질 때까지 1시간 동안 굽습니다. 반으로 잘라 속을 파냅니다. 버터 4큰술을 넣고 으깬 후 소금으로 간을 합니다.
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