민트를 곁들인 완두콩 퓌레
투표 수: 5
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
민트 완두콩 퓨레는 영국의 전통 요리입니다. 냉동 완두콩을 사용해도 좋습니다. 냉동 완두콩을 민트와 파와 함께 끓인 후 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈거나 감자 으깨는 도구를 사용해도 됩니다. 이 퓨레는 은은하게 매콤하면서도 상큼한 맛이 납니다. 고기나 생선 요리의 곁들임으로 내거나, 토스트에 발라 먹거나, 크래커나 스콘에 찍어 먹는 전채 요리로 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 완두콩 500g
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 파 1묶음
- 신선한 민트 잎 한 줌
- 버터 큰 조각 2개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 프라이팬에 올리브유를 두르고 다진 파, 민트, 완두콩을 넣으세요. 뚜껑을 덮고 몇 분간 쪄주세요.
- 감자 으깨는 도구를 이용해 완두콩을 으깨세요. 푸드 프로세서를 사용해도 되는데, 부드러워질 때까지 갈아주기만 하면 됩니다. 완성된 완두콩 퓌레에 버터를 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요.
레시피 작성자 - 제이미 올리버
카테고리:
레시피 모음
비슷한 레시피
