시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 2

로맨틱한 저녁 식사를 계획 중이시라면, 추가 비용 없이 고급 레스토랑 스타일의 근사한 요리를 즐길 수 있는 완벽한 레시피를 소개합니다. 이 해산물과 육류 요리는 완벽한 조화를 이룹니다. 육즙 가득한 립아이 스테이크, 새우, 감자를 크리미한 소스에 넣어 오븐에 구워내고, 상큼한 시금치 샐러드를 곁들여 보세요. 가장 좋은 점은 모든 재료를 한 장의 베이킹 시트에 넣고 조리할 수 있다는 것입니다! 덕분에 데이트 후 설거지 걱정도 덜 수 있습니다.

재료:

• 무염 버터 2큰술 (부드럽게 녹인 것)
• 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
• 생크림 1/3컵
• 신선한 타임 잎 1티스푼
• 다진 마늘 작은 쪽 1개
• 감자 500g(약 6개)을 0.3cm 두께로 썰어주세요.
• 그뤼에르 치즈 2/3컵 (약 150g) (강판에 간 것)
• 스테이크에 기름칠할 식물성 기름
• 뉴욕 스테이크 1개, 무게 400g, 두께 4cm.
• 냉동 새우 스캠피 350g
• 시금치 샐러드 (곁들임용)
• 빵껍질을 제거한 빵 (곁들임용)

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

새우, 소고기, 시금치, 흰빵, 감자, 백리향

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준비:

1단계
• 오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 브로일 모드로 예열하세요. 45 x 33cm 베이킹 팬의 왼쪽 1/3 부분에 버터를 살짝 발라주세요.
2단계
• 중간 크기의 볼에 파마산 치즈, 생크림, 타임, 마늘, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 감자를 넣고 양념이 골고루 묻도록 버무려주세요.
3단계
• 기름칠한 베이킹 시트에 감자를 겹치도록 고르게 펼쳐 놓으세요. 그릇에 남은 크림 혼합물을 감자 위에 부어주세요. 그뤼에르 치즈를 골고루 뿌려주세요.
4단계
• 스테이크 양면에 기름을 바르고 소금과 후추로 간을 충분히 합니다. 베이킹 시트의 가운데 1/3 부분에 스테이크를 놓습니다. 감자와 스테이크가 노릇하게 익을 때까지 5분간 굽습니다. 그동안 새우를 1.5쿼트 크기의 타원형 베이킹 접시에 담습니다.
5단계
• 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내고 오븐을 220°C(425°F)로 예열한 후, 새우 요리를 베이킹 시트 오른쪽 1/3 부분에 스테이크 옆에 놓습니다. 베이킹 시트를 다시 오븐에 넣고 새우가 완전히 익고 스테이크 내부 온도가 57°C(130°F)에 도달할 때까지 16~18분 동안 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요.
6단계
• 스테이크를 도마로 옮겨 10분간 휴식시킨 후, 썰어서 감자, 새우, 시금치 샐러드, 그리고 육즙을 찍어 먹을 빵과 함께 제공하세요.

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