소고기와 랍스터 케밥
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 461, 총 지방 38 G., 포화지방 14 G., 단백질 28 G., 탄수화물 1 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 176 밀리그램, 나트륨 408 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 461, 총 지방 38 G., 포화지방 14 G., 단백질 28 G., 탄수화물 1 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 176 밀리그램, 나트륨 408 밀리그램, 설탕 0 G.
부드러운 소고기와 해산물의 조화로운 맛을 즐길 수 있는 서프 앤 터프 케밥입니다. 따로 재울 필요도 없어요. 소고기 안심은 몇 분 만에 익고 랍스터처럼 부드럽습니다. 고기와 해산물을 번갈아 꼬치에 꽂고 양념을 뿌린 후 그릴이나 팬에 구워주세요. 소고기 안심은 미디엄 레어로 익히는 것이 가장 좋으며, 해산물과 함께 속까지 완전히 익을 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소고기 안심 350g
- 껍질을 벗긴 생가재 꼬리 2개 (각 150g)
- 굵은 소금 1.5작은술
- 훈제 파프리카 가루 1티스푼
- 스위트 파프리카 가루 1티스푼
- 양파 가루 0.5티스푼
- 마늘 가루 0.5티스푼
- 카옌페퍼 0.5티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 갈은 타임 1/4 티스푼
- 올리브 오일 4큰술
- 녹인 버터 3큰술
- 특수 장비금속 또는 대나무 꼬치 4개 (길이 30cm). (대나무 꼬치는 사용 전 최소 30분 동안 물에 담가 두세요.)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴이나 그릴 팬을 중불보다 센 불로 예열하세요.
- 스테이크와 랍스터 살을 2.5cm 크기로 자릅니다. 스테이크와 랍스터를 번갈아 가며 꼬치 4개에 꿰어줍니다 (꼬치 하나당 스테이크 4조각, 랍스터 3조각 정도). 잠시 옆에 둡니다.
- 양념을 만들려면 작은 그릇에 소금, 훈제 파프리카, 단 파프리카, 양파 가루, 마늘 가루, 카옌 페퍼, 후추, 타임을 넣고 섞으세요.
- 케밥에 올리브 오일을 뿌리거나 솔로 발라줍니다. 양념을 살짝 뿌려줍니다.
- 꼬치를 굽는 동안 녹인 버터를 발라주고 1분 간격으로 뒤집어 가재가 완전히 익고 살이 미디엄 레어 상태가 될 때까지 총 4~5분간 굽습니다. 꼬치를 5~7분간 그대로 두었다가 서빙하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 뒷마당 레시피 / 여름 요리 / 메인 코스 / 고기 / 생선 및 해산물 / 그릴, 바비큐 / 간편한 그릴 요리 레시피 / 구운 고기 / 구운 생선 / / 푸드 네트워크 - 레시피
레시피 모음
비슷한 레시피
