메이플 월넛 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 36개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 108, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 17 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 38 밀리그램, 설탕 9 G.

메이플 시럽과 호두의 환상적인 조화가 돋보이는 이 쿠키는 바삭한 설탕 크러스트로 덮여 있습니다. 맛뿐만 아니라 만드는 방법도 간편합니다. 부드러운 반죽을 동그랗게 빚어 터비나도 설탕을 묻힌 후 호두 반쪽을 올려 구워내기만 하면 완성입니다. 연휴에 즐기기 딱 좋은 간식입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2.5컵
탄산음료 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
무염 버터 110g, 실온
진한 갈색 설탕 2/3컵
메이플 시럽 0.5큰술
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 0.5티스푼
메이플 추출물 1/4 티스푼
터비나도 설탕 0.5큰술
호두 반쪽 0.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 호두, 메이플 추출물, 터비나도 설탕, 계란, 메이플 시럽

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑해주세요. 메이플 시럽, 달걀, 바닐라 추출물, 메이플 추출액을 넣고 섞어주세요. 혼합물이 덩어리져 보일 수 있습니다. 믹서 속도를 중간으로 낮추고 밀가루 혼합물을 넣은 후 매끄러워질 때까지 반죽해주세요. 덮어서 반죽이 약간 단단해지고 더 이상 끈적거리지 않을 때까지 약 30분간 냉장 보관해주세요 (반죽은 여전히 부드러울 것입니다).
오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 얕은 접시에 터비나도 설탕을 담습니다. 반죽 1큰술을 떠서 지름 2.5cm(2.5cm) 크기의 공 모양으로 만든 후 터비나도 설탕에 굴립니다. 각 공 모양 반죽 중앙에 호두 반쪽을 하나씩 넣고, 준비된 베이킹 시트에 5cm(2인치) 간격으로 배열합니다.