호두가 들어간 초콜릿 스노우볼 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 20분 (냉각 시간 포함)
복잡성: 쉽게
수량: 36개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 86, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 1 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 7 밀리그램, 나트륨 34 밀리그램, 설탕 5 G.

하얗고 폭신한 이 "눈덩이" 쿠키는 진한 초콜릿 필링과 호두의 고소함으로 더욱 맛있습니다. 호두 일부는 곱게 갈고 나머지는 잘게 다져서 넣으면 풍미가 더욱 풍부해지고 식감도 좋아집니다. 쿠키가 아직 따뜻할 때 슈가파우더를 묻혀주면 코팅이 잘 붙어 눈처럼 하얀 눈덩이 쿠키가 완성됩니다. 겨울 휴가에 딱 맞는 쿠키랍니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

호두 1컵 1/4컵 (약 140g)
가루 설탕 1컵 1/4컵
무염 버터 110g, 실온
바닐라 추출물 0.5티스푼
다용도 밀가루 1컵 (*레시피 끝부분의 요리 팁을 참조하세요)
코코아 가루 3큰술
고운 소금 0.5티스푼
미니 다크 초콜릿 칩 1/4컵

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 호두, 고급 밀가루, 코코아, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중간에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
호두 1/2컵을 잘게 다져 따로 둡니다. 남은 호두 3/4컵과 슈가파우더 1/2컵을 푸드 프로세서에 넣고 약 1분간 아주 곱게 갈아줍니다. 버터와 바닐라 추출액을 넣고 30초에서 1분간 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 밀가루, 코코아 파우더, 소금을 넣고 반죽이 거의 한 덩어리가 될 때까지 갈아줍니다. 고무 주걱을 사용하여 반죽을 그릇에 옮기고 초콜릿 칩과 다진 호두를 넣고 섞어줍니다.

반죽을 2.5cm 크기의 공 모양으로 만들어 준비된 베이킹 시트에 골고루 펴주세요. 쿠키 윗면이 갈라지고 거의 굳었지만 눌렀을 때 살짝 탄력이 느껴질 때까지 약 18분간 구워주세요. 중간에 베이킹 시트를 한 번 돌려주세요. (쿠키는 식으면서 더 단단해집니다.) 구운 쿠키는 베이킹 시트 위에서 5분간 식혀주세요. 슈가파우더를 뿌릴 때는 쿠키가 아직 살짝 따뜻한 상태여야 합니다.
한편, 남은 슈가파우더 3/4컵을 얕은 접시에 담아둡니다. 따뜻한 쿠키를 슈가파우더에 살살 굴려 골고루 묻혀줍니다. 쿠키를 식힘망에 옮겨 약 30분간 완전히 식힌 후, 다시 한번 슈가파우더에 굴려 하얗게 묻혀줍니다.

쿠키는 소량의 슈가파우더를 넣고 밀폐용기에 담아 1주일 동안 보관할 수 있습니다..

* 밀가루를 잴 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 밀가루를 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.