시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

이 소스는 마요네즈와 사워크림으로 만들지만, 신선한 애호박 퓨레를 넣어 더 건강하고 칼로리도 낮췄습니다. 또한 캐러멜라이즈한 양파, 딜, 마늘, 레드 와인 식초가 더해져 달콤하고 새콤하며 짭짤한 풍미가 어우러진 다채로운 맛을 선사합니다. 감자칩, 크래커 또는 신선한 채소에 찍어 먹는 애피타이저로 즐겨보세요.

재료:

• 잘게 다진 양파 1개
• 중간 크기 애호박 1개, 슬라이스
• 마요네즈 0.5컵
• 다진 딜 1/4컵
• 다진 파 1/4컵
• 화이트 와인 식초 2작은술
• 양파 가루 0.5티스푼
• 0.5티스푼의 과립 마늘
• 저지방 사워크림 1.5컵

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

서양 호박, 서양 호박, 파, 딜, 와인 식초, 양파 가루, 마늘 알갱이

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준비:

1단계
• 중간 크기의 프라이팬에 중불로 기름 2큰술을 두르고 잘게 다진 양파 1개를 넣고 노릇하게 갈색이 되고 아주 부드러워질 때까지 20~25분간 볶은 후 식힙니다.
2단계
• 푸드 프로세서에 얇게 썬 중간 크기 애호박 1개, 마요네즈 1/2컵, 다진 딜과 파 각각 1/4컵, 화이트 와인 식초 2티스푼, 양파 가루, 마늘 가루, 굵은 소금 각각 1/2티스푼을 넣고 갈아줍니다.
3단계
• 저지방 사워크림 1.5컵을 넣고 잘 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 튀긴 양파를 넣고 섞은 다음 딜을 뿌려줍니다.

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