다진 고기를 넣은 애호박 보트
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 8척의 보트
복잡성: 쉽게
수량: 8척의 보트
애호박 보트는 보기에도 근사하고 준비하기도 간편합니다. 특별한 날은 물론 평일 저녁 식사로도 제격이죠. 손님 한 명당 보트 하나씩 준비하면 됩니다. 껍질을 벗기지 않은 애호박 반쪽의 속을 모두 파내어 팬에 볶은 다진 고기와 다른 채소들과 함께 섞습니다. 생 이탈리안 소시지의 껍질을 벗겨내면 간편하고 맛있는 속을 만들 수 있습니다. 각 보트에 이 속을 골고루 채우고 빵가루와 갈은 치즈를 섞은 것을 위에 얹어 오븐에 구우면 노릇노릇하고 맛있는 크러스트가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기 애호박 4개, 세로로 반으로 자른 것
- 올리브 오일 1큰술
- 껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 220g
- 껍질을 제거한 생 매운 이탈리아 소시지 220g
- 다진 마늘 1쪽
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 중간 크기 토마토 2개, 다진 것
- 곱게 간 파마산 치즈 0.5컵
- 모짜렐라 치즈 0.5큰술 (강판에 간 것)
- 빵가루 1/4컵
- 다진 파슬리 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 티스푼을 사용하여 애호박 속을 파내어 배 모양으로 만듭니다. 22x32cm 크기의 오븐용 접시에 애호박을 가지런히 놓습니다. 파낸 속은 잘게 다집니다.
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 소시지를 넣고 4분간 볶습니다. 마늘, 양파, 다진 애호박, 토마토, 소금, 후추를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 4분간 더 볶습니다.
- 중간 크기의 그릇에 파마산 치즈와 모짜렐라 치즈를 넣고 섞으세요. 빵가루 그리고 파슬리.
- 애호박 보트에 고기 혼합물을 채워 넣습니다. 빵가루와 치즈 혼합물을 위에 얹습니다. 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 약 20분간 굽습니다.
레시피 작성자 - 낸시 풀러는 뉴욕주 클래버랙 출신의 미국인 셰프이자 사업가, 그리고 진행자입니다.
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