시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

데블드 에그(악마의 달걀)는 파티나 축하 행사에서 인기 만점인 요리입니다. 써니 앤더슨의 이 간단한 레시피는 데블드 에그를 특별하게 만드는 두 가지 핵심 재료를 사용합니다. 바로 은은한 매콤함을 더하는 절인 할라피뇨와 섬세한 속 재료와 어우러지는 바삭한 식감을 선사하는 튀긴 양파입니다.

재료:

• 계란 6개
• 마요네즈 1/4컵
• 디종 머스터드 1티스푼
• 레몬 1개의 껍질
• 절인 할라피뇨 링 2티스푼
• 다진 튀긴 양파 1/4컵
• 훈제 파프리카를 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

계란

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준비:

1단계
• 냄비에 달걀을 넣고 물을 달걀이 잠길 정도로 2cm 깊이로 부은 후 중불에서 끓입니다. 불을 끄고 뚜껑을 덮어 15분간 그대로 둡니다. 즉시 물을 빼고 찬물에 헹굽니다. 껍질을 벗기고 세로로 반으로 잘라 노른자를 그릇에 옮겨 담습니다.
2단계
• 달걀 노른자에 마요네즈, 머스터드, 레몬 제스트, 절인 할라피뇨를 넣고 포크로 으깬 후 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
3단계
• 달걀흰자에 속을 채우고 양파와 훈제 파프리카 가루를 뿌립니다. 데블드 에그를 접시에 옮겨 담아 서빙합니다.

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