신선한 애호박 샐러드와 블랙베리
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
이 샐러드는 모든 유익한 비타민과 영양소를 그대로 간직한 어린 생 애호박으로 만듭니다. 씨를 제거한 애호박 과육을 얇고 넓게 채 썰어 살짝 으깬 블랙베리와 섞습니다. 올리브 오일, 꿀, 레몬즙, 고추를 섞어 만든 새콤달콤한 드레싱을 뿌려줍니다. 베리와 채소의 과즙이 풍부하고 시원한 여름의 풍미가 어떤 고기 요리와도 완벽한 조화를 이룹니다.
저희는 추천합니다
레시피:
채소 필러를 사용하여 애호박 5개를 얇게 채 썰어주세요. 심과 씨는 제거합니다. 애호박에 굵은 소금 1/2 티스푼을 넣고 버무린 후, 체에 받쳐 물기를 빼고 30분간 그대로 두어 여분의 물기를 제거합니다. 큰 볼에 블랙베리 170g을 으깨줍니다. 올리브 오일 1/4컵, 꿀 4티스푼, 레몬즙 4티스푼, 그리고 레드 프레스노 고추 1개(반은 잘게 다지고 나머지 반은 반달 모양으로 썰어서)를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금으로 간을 합니다. 물기를 짠 애호박을 베리 혼합물에 넣고 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞춰주세요. 접시에 담고 다진 쪽파를 뿌려 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 여름 요리 / 샐러드 / 야채 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피
레시피 모음
비슷한 레시피
