튀긴 양파와 크리미한 홀스래디시 소스를 곁들인 로스트 비프 샌드위치

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 2221, 총 지방 168 G., 포화지방 29 G., 단백질 73 G., 탄수화물 111 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 220 밀리그램, 나트륨 1773 밀리그램, 설탕 19 G.

속은 분홍빛을 띠는 육즙 가득한 미디엄 레어 로스트 비프, 바삭하게 튀긴 양파, 그리고 새콤달콤한 홀스래디시 소스가 어우러져 식감의 조화가 돋보이는 푸짐한 샌드위치입니다. 양파는 샌드위치에 듬뿍 넣어주세요. 너무 많이 넣는 걸 두려워하지 마세요! 오히려 더 맛있어질 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

크리미한 서양 고추냉이 소스

마요네즈 0.5컵
사워크림 0.5컵
1/4컵의 고추냉이
꿀 2티스푼
디종 머스터드 2티스푼

바삭한 양파

신맛이 나는 우유 또는 케피어 2컵
양파 2개, 세로로 얇게 채썰기
튀김용 식물성 기름
밀가루 2컵
카옌페퍼 2작은술
파프리카 가루 2작은술

샌드위치

신선한 양파빵 8개를 반으로 잘라 버터를 바르고 노릇하게 구워주세요.
두툼하게 썬 체다 치즈 4조각
고급 로스트 비프 900g, 미디엄 레어로 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 양파, 체다 치즈, 크림, 마요네즈, 크리미한 고추냉이, 디종 머스타드, 꿀, 갈은 카옌페퍼, 파프리카

레시피에 따라 요리를 조리하기:

고추냉이 소스:

그릇에 마요네즈, 사워크림, 고추냉이, 꿀, 디종 머스터드를 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다.
중간 크기의 냄비에 식용유 7cm를 붓고 175°C로 가열합니다. 양파 위에 신맛이 나는 우유를 붓고 약 30분간 우려냅니다.

튀긴 양파:

밀가루, 카옌페퍼, 파프리카, 소금, 후추를 약간씩 섞어줍니다. 신맛 나는 우유에서 양파를 꺼내 밀가루를 골고루 묻힙니다. 양파를 여러 번에 나누어 노릇하게 2~3분간 튀깁니다. 키친타월에 올려 기름기를 제거하고, 뜨거울 때 소금으로 간을 합니다.
샌드위치:

구운 양파 빵 위에 체다 치즈 한 장을 올리고, 그 위에 로스트 비프를 듬뿍 얹은 다음, 샌드위치에 들어갈 수 있는 만큼 바삭한 양파를 넣고, 빵 윗부분에 겨자 소스를 넉넉히 발라 샌드위치를 완성합니다.