애호박 칩

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시간: 1시간 20분

갓 튀긴 애호박, 튀기거나 끓이거나 구운 애호박에 질리셨나요? 바삭하고 건강한 애호박 칩을 만들어 보세요. 아이들과 어른 모두에게 꾸준히 사랑받는 간식입니다. 애호박 칩을 만들기에는 작은 애호박이 가장 좋습니다. 만돌린 슬라이서로 얇게 채 썬 후, 기름과 소금을 살짝 뿌리고 오븐에서 종이처럼 얇고 먹음직스럽게 노릇노릇해질 때까지 구워주세요. 이렇게 하면 애호박이 쉽게 부스러져 감자칩보다 건강한 대안이 됩니다. 전채 요리로 내놓거나 명절 음식 장식으로 활용해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

작은 애호박을 0.2~0.3cm 두께로 썰어주세요.

재료 대체 제안

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레시피:

베이킹 시트에 실리콘 매트를 깔고 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌려주세요. 만돌린 슬라이서를 사용하여 작은 애호박을 0.2~0.3cm 두께로 썰어주세요. 썬 애호박을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓고 쿠킹 스프레이를 뿌린 후 소금을 살짝 뿌려주세요. 120°C(250°F)에서 50분간 굽고, 중간에 베이킹 시트를 한 번 돌려주세요. 애호박을 뒤집고 노릇노릇해질 때까지 30~40분 더 구워주세요. 구운 애호박을 식힘망에 옮겨 완전히 식혀주세요.

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카테고리:

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