애호박과 토마토를 넣은 스파게티
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 요리는 신선한 채소로 여름의 생기 넘치는 풍미와 향을 가득 담았습니다. 얇게 썬 애호박과 호박을 방울토마토, 회향 뿌리, 양파, 마늘, 오레가노와 함께 섞어 고온의 오븐에서 구워냅니다. 그런 다음 알덴테로 삶은 스파게티와 섞고 레몬즙을 뿌린 후 갈은 파마산 치즈를 얹어 마무리합니다. 이 채식 파스타는 준비 과정은 매우 간단하지만 맛은 일품입니다. 평일 저녁 식사는 물론 여름 휴가 점심 식사로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스파게티 450g
- 중간 크기 애호박 1개, 얇게 슬라이스
- 중간 크기 노란색 애호박 1개, 얇게 슬라이스
- 체리 토마토 2컵
- 펜넬 뿌리 1개, 손질 후 얇게 슬라이스
- 양파 반 개를 잘게 다진 것
- 다진 마늘 4쪽
- 다진 생오레가노 2큰술
- 올리브 오일 0.5컵
- 고춧가루 0.5티스푼
- 레몬 1개의 즙
- 곁들임용으로 갈은 파마산 치즈
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
- 큰 볼에 애호박, 토마토, 펜넬, 양파, 마늘, 오레가노를 넣고 올리브 오일과 소금, 후추를 약간 넣어 잘 버무립니다. 베이킹 시트 2개에 채소를 펼쳐 놓습니다. 오븐에서 애호박과 다른 채소들이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 15~25분간 굽습니다. 구운 채소를 큰 볼에 옮겨 담고 접시로 덮어 따뜻하게 유지합니다.
- 파스타 삶을 물이 끓으면 스파게티를 넣고 서로 달라붙지 않도록 잘 저어주세요. 8~9분 정도 알덴테 상태가 되면 물기를 빼주세요.
- 스파게티와 야채 혼합물을 섞습니다. 레몬즙을 뿌리고 잘 버무립니다. 접시에 나누어 담고, 취향에 따라 파마산 치즈를 뿌립니다.
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