시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

껍질이 바삭하고 맛있는 명절 치킨을 만들려면 레몬과 로즈마리, 그리고 버터, 이렇게 세 가지 재료만 있으면 됩니다. 버터에 레몬 제스트와 다진 신선한 로즈마리를 섞어 닭 전체, 특히 껍질 아래에 골고루 발라주세요. 이렇게 하면 껍질이 바삭하고 노릇하게 구워지고, 닭고기는 촉촉하고 풍미가 가득해집니다. 또한, 요리하기 전에 키친타월로 닭고기의 물기를 제거하는 것도 중요합니다. 남은 레몬과 로즈마리 줄기는 닭 속에 넣어 구우세요. 풍미가 가득할수록 좋으니까요!

재료:

• 깨끗이 씻어 물기를 제거한 통닭 1마리
• 부드럽게 만든 버터 110g
• 레몬 2개의 껍질
• 신선한 로즈마리 4줄기

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭, 레몬 제스트, 로즈마리

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
2단계
• 부드러워진 버터를 레몬 제스트와 함께 볼에 담습니다. 로즈마리 한 줄기의 잎을 떼어내 잘게 다진 후 버터에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 잘 섞어줍니다.
3단계
• 호일을 깐 베이킹 시트에 닭 가슴살이 위로 오도록 놓으세요. 손가락을 사용하여 기름 혼합물을 닭 전체에, 껍질 아래와 속까지 골고루 발라주세요.
4단계
• 닭고기 위에 레몬 한 개의 즙을 짜낸 다음, 레몬 반쪽 4개(들어갈 수 있다면!)와 남은 로즈마리 가지 3개를 닭고기 속에 넣어주세요.
5단계
• 닭고기를 오븐에 넣고 약 1시간 15분 동안 익을 때까지 구워주세요. 껍질은 황금빛 갈색이 되고 육즙이 보글보글 끓으면 완성입니다.

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