버섯, 양파, 로즈마리를 넣고 구운 닭고기

투표 수: 9

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 1

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 539, 총 지방 36 G., 포화지방 7.5 G., 단백질 40 G., 탄수화물 15 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 109 밀리그램, 나트륨 235 밀리그램, 설탕 4 G.

이 요리에는 껍질과 날개가 붙어 있는 닭가슴살을 사용하면 레스토랑에서 먹는 것처럼 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다! 오븐 사용이 가능한 프라이팬이 필요합니다. 먼저 닭고기를 프라이팬에 노릇하게 구운 후, 싱싱한 로즈마리, 반으로 자른 버섯, 샬롯을 넣고 오븐에서 마무리합니다. 구운 닭가슴살을 버섯과 양파와 함께 접시에 담고, 프라이팬에 남은 육즙으로 맛있는 소스를 만듭니다. 소스를 닭고기 위에 뿌려 맛있게 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈를 제거한 닭가슴살 1개(170g), 날개 포함, 껍질은 그대로 둔 상태
올리브 오일 2큰술
갓 자른 양송이 버섯 5개를 반으로 자른 것
샬롯 2개, 반으로 자른 것
신선한 로즈마리 가지 2개
물 1/4컵
레몬 반 개의 즙

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 양송이버섯, 샬롯, 레몬 주스, 로즈마리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
닭고기 양면에 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 간을 합니다. 무쇠 팬이나 오븐용 팬을 중불에 올립니다. 팬에 올리브 오일을 두르고 닭고기 껍질 부분이 아래로 가도록 뜨거운 기름에 넣습니다. 껍질이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 5분간 굽습니다. 버섯, 샬롯, 로즈마리를 넣고 볶습니다.

팬을 예열된 오븐에 넣고 닭고기가 완전히 익고 버섯과 샬롯이 부드러워지고 노릇하게 될 때까지 15분간 굽습니다.
마지막으로 팬 바닥에 남은 육즙으로 간단한 소스를 만들어 주세요. 소스를 준비하는 동안 닭고기와 채소를 따뜻하게 유지하기 위해 팬에 있는 모든 재료를 접시에 옮겨 담습니다. 팬에서 기름을 1큰술만 남기고 모두 따라 버린 후 팬을 다시 불 위에 올려놓습니다.
물과 레몬즙을 넣고 중불에서 끓이면서 나무숟가락으로 바닥에 눌어붙은 갈색 부분을 긁어내 주세요. 소스가 걸쭉해질 때까지 약 5분간 끓입니다. 팬에 있는 소스를 닭고기와 양파 위에 붓고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

카테고리:

레시피 / 건강한 식단 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 팬 / 오븐 / 메인 코스 / 새 / 타일러 플로렌스

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