인도네시아식 오븐 구이 치킨 조각
투표 수: 1
시간: 1시간 15분 (절임 시간 별도)
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
닭고기를 굽기 전에 꿀, 간장, 마늘, 생강으로 만든 달콤하고 매콤한 양념에 버무려 냉장고에서 하룻밤 동안 재워둡니다. 다음 날, 닭고기를 양념에 직접 담가 구우면 껍질은 바삭하고 속살은 촉촉한 맛있는 인도네시아식 치킨을 즐길 수 있습니다. 소스의 네 가지 재료가 완벽하게 어우러지며, 생강과 마늘이 듬뿍 들어갔음에도 불구하고 닭고기 본연의 맛은 놀랍도록 부드럽고 훌륭합니다. 밥과 함께 곁들이면 더욱 맛있습니다. 팬에 남은 소스를 닭고기 위에 부어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 각각 1.4kg인 닭 2마리를 4등분하고 등뼈를 제거합니다.
- 꿀 1큰술
- 간장 3/4컵
- 다진 마늘 1/4컵 (마늘 8~12쪽)
- 껍질을 벗기고 강판에 간 생강 0.5컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 작은 냄비에 꿀, 간장, 마늘, 생강을 넣고 약한 불에서 꿀이 녹을 때까지 가열합니다. 닭고기를 껍질 쪽이 아래로 가도록 얕은 베이킹 시트에 한 겹으로 놓고 소스를 부어줍니다. 베이킹 시트를 알루미늄 호일로 tightly 덮고 냉장고에서 하룻밤 동안 재워둡니다.
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 베이킹 시트를 오븐에 넣고 30분간 굽습니다. 호일을 제거하고 닭고기를 뒤집어 껍질 쪽이 위로 오도록 한 후 오븐 온도를 190°C(375°F)로 올립니다. 30분 더 굽거나 포크로 찔렀을 때 맑은 육즙이 나오고 소스 색이 진해질 때까지 굽습니다.
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