시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

멕시코식 플라우타는 속을 채운 또띠아 튜브를 기름에 튀긴 요리입니다. 메인 요리나 전채 요리로 즐길 수 있습니다. 이 플라우타 레시피는 잘게 찢은 구운 닭고기를 사용하여 아주 간단하게 만들 수 있습니다! 또띠아 튜브를 식물성 기름에 겉은 바삭하고 속은 따뜻해질 때까지 튀겨주세요. 아보카도 크림, 가벼운 무 샐러드, 살사, 그리고 라임 조각을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.

재료:

• 다진 것 3큰술 구운 치킨
• 옥수수 토르티야 16개
• 하스 아보카도 1개, 반으로 잘라 씨 제거
• 사워크림 0.5컵
• 라임 2개 (1개는 반으로 자르고, 1개는 웨지 모양으로 자른 것)
• 무 6개, 얇게 썬 것
• 신선한 살사 1.5컵
• 다진 신선한 고수 2큰술
• 튀김용 식물성 기름

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

구운 치킨, 토르티야, 살사 소스, 아보카도, 무, 라임, 크림, 고수

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준비:

1단계
• 아보카도 과육을 믹서기에 넣으세요. 사워크림과 라임 반 개의 즙을 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 기호에 따라 소금으로 간을 하세요.
2단계
• 남은 라임 반 개를 작은 그릇에 담긴 무 위에 짜 넣고 소금 1/4 티스푼을 뿌립니다. 중간 크기의 그릇에 잘게 찢은 닭고기와 살사 3/4컵을 넣고 섞습니다.
3단계
• 넓은 프라이팬이나 웍에 식용유를 2cm 정도 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 190°C가 될 때까지 가열합니다.
4단계
• 한편, 또띠아를 종이 타월로 감싸 전자레인지에 약 45초간 돌려 부드럽게 만듭니다. 또띠아 중앙에 닭고기 혼합물을 올립니다. 양쪽 가장자리를 접어 부리토처럼 돌돌 말아 이쑤시개로 고정합니다.
5단계
• 기름에 플라우타를 한 번에 몇 개씩 넣고, 필요에 따라 뒤집어가며 노릇하게 2~3분간 튀깁니다. 집게를 이용해 키친타월 위에 올려 기름기를 빼고 이쑤시개를 제거합니다. 아보카도 크림, 무, 고수, 라임 조각, 그리고 남은 살사 3/4컵과 함께 곁들여 드세요.

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