시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

소시지 롤의 색다른 대안이 될 이 흥미로운 요리는 어떤 모임에도 어울리는 훌륭한 전채 요리입니다. 단 세 가지 재료만으로 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 시판용 퍼프 페이스트리에 허니 머스터드를 바르고 폴란드식 훈제 소시지 조각을 뿌린 후 돌돌 말아줍니다. 이 상태로 반죽을 냉장고에 몇 시간 넣어두면 더 잘 굳어져서 개별 빵으로 자르기가 더 쉬워집니다. 또한, 모든 재료를 미리 준비해 두었다가 손님이 오기 직전에 오븐에 넣어두기에도 좋습니다. 이 퍼프 페이스트리는 따뜻할 때 가장 맛있기 때문입니다.

재료:

• 냉동 퍼프 페이스트리 1장(500g 한 봉지의 절반), 해동된 것
• 반죽 작업에 적합한 고급 밀가루
• 꿀겨자 1/3컵
• 폴란드산 훈제 소시지 220g (약 1.5컵)을 깍둑썰기한 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

퍼프 페이스트리, 소시지, 겨자

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
2단계
• 퍼프 페이스트리를 밀가루를 살짝 뿌린 작업대 위에 올려놓으세요. 밀대를 사용하여 25 x 37.5cm 직사각형 모양으로 살살 밀어 펴주세요. 작은 오프셋 스패튤라를 사용하여 허니 머스터드를 반죽 위에 가장자리까지 고르게 펴 바르고, 그 위에 소시지 조각을 뿌려주세요.
3단계
• 긴 쪽부터 반죽을 돌돌 말아 통나무 모양으로 만든 다음, 이음매 부분을 꼬집어 붙여 준비된 베이킹 시트에 이음매 부분이 아래로 가도록 놓습니다. 반죽을 냉장고에 넣어 최소 30분 동안 단단하게 굳힙니다. 이렇게 하면 자르기가 더 쉬워집니다.
4단계
• 차갑게 식힌 반죽을 1cm 두께로 썰어(20~22조각이 나올 것입니다) 자른 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓습니다. 필요에 따라 둥근 모양으로 다듬어 주세요.
5단계
• 퍼프 페이스트리가 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 18분간 굽습니다. 5분간 식힌 후 서빙하세요.
  
  메모
  
  반죽은 자르고 굽기 전에 냉장고에 몇 시간 동안 보관할 수 있습니다.

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