버거용 터키 패티
투표 수: 5
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 560, 총 지방 28 G., 포화지방 G., 단백질 47 G., 탄수화물 30 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 560, 총 지방 28 G., 포화지방 G., 단백질 47 G., 탄수화물 30 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
따뜻한 날씨는 전통적으로 바비큐의 계절로 여겨지지만, 피크닉 메뉴에 변화를 줘서 맛있는 그릴 버거를 준비해 보는 건 어떨까요? 특히 이 레시피는 저지방 칠면조 고기를 사용해서 체중 관리에 신경 쓰는 분들에게도 안성맞춤입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
버거
- 냉장 보관한 다진 칠면조 고기 700g (흰살코기뿐 아니라 지방 함량 90% 이상의 부위)
- 두께 약 1.2cm의 염소 치즈 8조각.
- 참깨빵 4개를 반으로 잘라 살짝 구웠습니다.
- 물냉이 (곁들임용)
레몬 허니 머스타드
- 디종 머스터드 1/4컵
- 클로버 꿀 1 큰술 (수북하게)
- 오렌지 주스 1.5큰술
- 레몬 제스트 0.5티스푼
- 레몬즙 0.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 레몬 허니 머스타드작은 그릇에 머스터드, 꿀, 오렌지 주스, 레몬 제스트, 레몬 주스를 넣고 잘 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 뚜껑을 덮고 최소 30분 또는 그 이상(최대 24시간) 냉장 보관하여 재료들의 맛이 어우러지도록 합니다.
- 그릴을 최고 온도로 예열하세요.
- 버거다진 고기를 170g(6½온스)짜리 패티 4개로 만듭니다. 나중에 조리할 경우 냉장 보관하세요. 패티 양면에 소금과 후추로 간을 합니다. 한쪽 면당 3~4분씩 속까지 익을 때까지 굽습니다.
- 조리 마지막 몇 분 동안, 각 패티 위에 치즈 두 장씩을 올리고 뚜껑을 닫은 후 약 1분간 구워 치즈를 살짝 부드럽게 만듭니다. 패티를 빵 위에 올리고 레몬 꿀 머스터드를 뿌린 다음 물냉이 몇 줄기를 얹습니다. 그레이비 보트에 머스터드를 더 담아 버거와 함께 제공합니다.
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