치즈와 소시지를 넣은 퍼프 페이스트리
투표 수: 15
시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
가장 간단하게 만드는 맛있는 홈메이드 퍼프 페이스트리입니다. 냉동실에 퍼프 페이스트리 한 장이 있다면 언제든 간편하게 구워서 차와 함께 즐기거나 술과 함께 안주로 드실 수 있습니다. 속 재료는 머스터드, 미리 구운 소시지, 그리고 신선한 커드만 있으면 됩니다. 모짜렐라 치즈를 사용해도 잘 녹습니다. 머스터드를 바른 퍼프 페이스트리 한 장의 절반에 속 재료를 펴 바르고 나머지 절반으로 덮어 가장자리를 잘 봉한 후 오븐에 넣습니다. 30분 후면 노릇노릇하고 맛있는 퍼프 페이스트리가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 슬라이스한 소시지 120g
- 냉동 퍼프 페이스트리 1장(0.5kg 패키지의 절반), 해동된 것
- 핫 머스터드 2작은술 + 서빙 시 추가
- 응고된 치즈 170g (또는 저지방 모짜렐라 치즈를 조각으로 자른 것)
- 큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
- 플레이크 소금
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 중불보다 센 불로 달군 중간 크기의 프라이팬에 소시지를 넣고 저어가며 4~6분간 갈색이 될 때까지 익힌 후, 따로 꺼내 식힙니다.
- 준비된 베이킹 시트에 퍼프 페이스트리를 올리고, 가장자리에 2.5cm 정도 여백을 남기고 머스터드를 바릅니다. 페이스트리 절반 위에 소시지를 올리고 치즈 커드를 뿌립니다. 나머지 절반을 속 재료 위로 접어 덮고 포크로 가장자리를 눌러 밀봉합니다. 약 45분간 냉동합니다.
- 반죽 표면에 풀어놓은 달걀물을 바르고 플레이크 소금을 뿌립니다. 김이 빠져나갈 수 있도록 반죽 표면에 칼집을 네 군데 냅니다. 반죽이 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다. 20분간 식힌 후 도마로 옮겨 썰어줍니다. 따뜻하게 또는 실온에서 머스터드와 함께 드세요.
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