시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

이 푸짐한 명절 캐서롤은 버섯, 브로콜리, 밥을 넣어 만듭니다. 모든 재료를 팬에 넣고 향신료를 넣은 크리미한 소스와 함께 볶은 후, 오븐용 접시에 옮겨 담고 강판에 간 치즈를 뿌린 다음 소스가 굳고 치즈가 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 구워냅니다. 더 풍부한 맛을 원하시면 표고버섯과 양송이버섯처럼 여러 종류의 버섯을 섞어 사용하고, 체다 치즈와 몬터레이 잭 치즈처럼 다양한 종류의 강판 치즈를 사용해 보세요. 명절 음식의 곁들임 요리로 내놓거나, 든든한 한 끼 식사로도 좋습니다.

재료:

• 냉동 다진 브로콜리 280g (해동 후 물기를 제거한 것)
• 버터 3큰술 + 팬에 바를 버터 약간
• 고급 밀가루 2큰술
• 표고버섯 또는 양송이버섯 220g, 슬라이스
• 다진 양파 1/4컵
• 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
• 마늘 가루 0.5티스푼
• 카옌페퍼 0.5티스푼
• 생크림 1.5컵
• 닭고기 육수 0.5컵
• 체다 치즈와 몬터레이 잭 치즈를 갈아서 2컵 분량
• 삶은 쌀 3컵
• 추가 장비: 용량 1.8리터의 타원형 캐서롤 1개

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

브로콜리 양배추, 표고버섯, 양송이버섯, 체다 치즈, 몬터레이 잭 치즈, 쌀, 갈은 카옌페퍼, 마늘 가루, 크림

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준비:

1단계
• 오븐을 220°C로 예열하세요.
2단계
• 오븐용 접시에 버터를 발라주세요. 큰 냄비에 버터 3큰술을 넣고 중불에서 녹인 후 밀가루를 넣고 노릇하게 볶아주세요 (이렇게 하면 루가 만들어집니다). 루는 땅콩버터 색깔과 비슷해야 합니다.
3단계
• 버섯, 양파, 마늘, 마늘 가루, 카옌 페퍼, 크림, 닭고기 육수를 넣으세요. 브로콜리, 체다 치즈 1컵, 밥을 넣고 소금과 후추로 간을 맞추세요. 기름칠한 오븐용 접시에 담고 남은 치즈를 뿌리세요. 치즈가 녹고 노릇해질 때까지 약 20분간 구우세요.

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