치즈 퀴노아와 터키 소시지

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 506, 총 지방 24 G., 포화지방 7 G., 단백질 31 G., 탄수화물 44 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 84 밀리그램, 나트륨 1176 밀리그램, 설탕 0 G.

건강에 좋은 퀴노아는 닭 육수에 달콤한 방울토마토를 넣고 끓인 후, 마지막에 체다 치즈를 듬뿍 갈아 넣으면 더욱 맛있어집니다. 쫄깃하고 풍미 가득한 이 죽은 다채로운 맛을 자랑합니다. 구운 브로콜리와 데운 터키 소시지를 얹으면 완벽하고 만족스러운 한 끼 식사가 완성됩니다. 단 30분이면 완성되니, 평일 저녁 식사로 제격입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

헹군 퀴노아 1컵
올리브 오일 2큰술
마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
방울토마토 0.5컵, 반으로 자른 것
강판에 간 체다 치즈 3/4컵(약 80g) + 뿌릴 용도로 추가 준비
다진 신선한 파슬리 1/4컵
작은 브로콜리 1개, 송이로 잘라주세요
조리 및 훈제한 칠면조 소시지 1팩(400g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 브로콜리 양배추, 방울토마토, 퀴노아, 체다 치즈, 소시지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C(400°F)로 예열합니다. 중간 크기의 냄비에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 물 1컵, 퀴노아, 닭고기 육수, 토마토, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 넣고 저어가며 끓입니다. 불을 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 퀴노아가 부드러워지고 국물이 거의 다 졸아들 때까지 12~15분간 끓입니다. 불에서 내리고 치즈와 파슬리를 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮어 퀴노아를 따뜻하게 유지합니다.
한편, 베이킹 시트에 브로콜리를 올리고 남은 올리브 오일 1큰술을 두른 후 버무려주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 소시지도 베이킹 시트에 올려주세요. 브로콜리가 노릇하게 익고 소시지가 속까지 완전히 익을 때까지 오븐에서 15~18분간 구워줍니다. 살짝 식힌 후 소시지를 썰어주세요. 퀴노아에 소시지와 브로콜리를 얹고 치즈를 추가로 뿌려 완성합니다.

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