버섯을 넣은 고기 소스 라비올리 캐서롤

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 680, 총 지방 34 G., 포화지방 17 G., 단백질 30 G., 탄수화물 67 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 115 밀리그램, 나트륨 1593 밀리그램, 설탕 15 G.

이 캐서롤은 시판용 버섯 라비올리를 사용해서 만들어요. 라비올리가 익는 동안 프라이팬에 토마토, 버섯, 다진 이탈리아 소시지를 넣고 고기 소스를 만들어요. 버섯이 고기 소스에 풍미를 더해줘요. 캐서롤 접시에 익힌 라비올리와 갈아 놓은 모짜렐라 치즈를 번갈아 가며 층층이 쌓고, 마늘 빵가루를 뿌려주세요. 오븐에서 치즈가 모두 녹고 윗부분이 노릇하고 바삭해질 때까지 구워주세요. 이렇게 하면 시판 재료로 맛있는 명절 캐서롤을 만들 수 있어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

냉장 보관된 280g 2팩 라비올리 버섯을 넣고
무염 버터 3큰술
양파 1개, 잘게 다진 것
얇게 썬 버섯 280g
껍질을 제거한 생 이탈리아 소시지 170g
마늘 3쪽 (2쪽은 얇게 썰고, 1쪽은 갈은 것)
다진 신선한 마조람 2작은술
강판에 간 토마토 통조림 1개 (800g)
강판에 간 모짜렐라 치즈 1큰술
빵가루 1/4컵
다진 신선한 파슬리 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 라비올리, 양송이버섯, 쿠파티(튀긴 소시지), 으깬 토마토, 모짜렐라 치즈, 빵가루, 마조람

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 큰 프라이팬에 버터 2큰술을 넣고 중불에서 녹입니다. 양파, 버섯, 소금 1/4작은술, freshly ground black pepper(갓 갈은 후추)를 넣고 버섯이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 5~8분간 볶습니다.
소시지를 넣고 다진 고기를 풀어주면서 색이 어두워질 때까지 약 4분간 볶습니다. 다진 마늘과 마조람을 넣고 부드러워질 때까지 1분 더 볶습니다. 토마토와 물 1/4컵을 넣고 끓인 후, 채소가 부드러워지고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 6분간 약불로 끓입니다.

한편, 라비올리는 포장지에 적힌 대로 끓는 물에 삶아주세요. 삶은 물 1/4컵은 따로 덜어두고 나머지는 버립니다. 소스가 담긴 팬에 라비올리와 삶은 물을 넣고 골고루 섞어주세요. 라비올리와 소스의 절반을 9x13인치 오븐용 접시에 옮겨 담고 모짜렐라 치즈 1/2컵을 뿌립니다. 나머지 라비올리, 소스, 모짜렐라 치즈를 위에 얹어주세요.
한편, 남은 버터 1큰술을 전자레인지에 녹이세요. 강판에 간 마늘을 넣고... 빵가루소금과 후추로 간을 합니다. 라비올리 위에 토핑을 뿌리고 윗면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 2분간 굽습니다. 파슬리를 뿌려 마무리합니다.

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