건강에 좋은 바삭한 모짜렐라 스틱

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 182, 총 지방 9 G., 포화지방 5 G., 단백질 14 G., 탄수화물 13 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 43 밀리그램, 나트륨 635 밀리그램, 설탕 0 G.

이 빵가루 입힌 모짜렐라 스틱은 바나 패스트푸드점에서 파는 것만큼 맛있지만, 튀기는 대신 오븐에 구워 훨씬 건강합니다. 치즈 스틱에 튀김옷을 입히려면 빵가루에 향신료와 오레가노, 그리고 잘게 간 멜바 토스트를 섞으세요. 이렇게 하면 아주 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. 그런 다음 밀가루를 묻힌 스틱을 달걀물에 담갔다가 빵가루를 묻힙니다. 이 과정을 두 번 반복하면 촘촘하고 맛있는 튀김옷이 완성됩니다. 오븐에서 너무 녹는 것을 방지하기 위해 굽기 전에 치즈 스틱을 냉동하세요. 바삭하게 구워진 스틱을 토마토 마리나라 소스에 찍어 이탈리안 풍미를 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

통곡물 멜바 토스트 10개
통곡물 빵가루 1/3컵
다진 오레가노 1큰술
곱게 간 카옌페퍼 약간 (선택 사항)
큰 달걀 2개의 흰자
큰 달걀 1개
다진 마늘 1쪽
베이킹용 통밀가루 1/3컵 또는 다목적 밀가루
저지방 모짜렐라 치즈 8개를 가로로 반으로 자른 것
치즈 위에 뿌릴 올리브 오일(스프레이)
시판 제품 1/3컵 마리나라 소스데워서 서빙용으로

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

멜바 토스트를 푸드 프로세서에 넣고 중간 크기의 빵가루가 될 때까지 갈아줍니다. 중간 크기의 그릇이나 접시에 옮겨 담고, 빵가루, 오레가노, 소금과 후추 각각 1/4 티스푼, 그리고 카옌 페퍼(사용하는 경우)를 넣고 잘 섞어줍니다.
다른 그릇에 달걀흰자, 달걀 1개, 마늘, 소금과 후추 각각 1/4 티스푼을 넣고 휘젓습니다.

지퍼백에 밀가루와 소금 1/4 티스푼을 넣습니다. 치즈 조각을 지퍼백에 넣고 밀봉한 후 흔들어 치즈에 밀가루를 골고루 묻힙니다. 치즈 조각을 하나씩 달걀물에 담갔다가 꾹꾹 눌러 빵가루에 굴립니다. 같은 치즈 조각을 다시 달걀물에 담갔다가 빵가루에 굴립니다. (참고: 한 손으로는 마른 재료를, 다른 손으로는 젖은 재료를 다루세요.) 치즈를 베이킹 시트나 종이호일을 깐 접시 위에 올립니다. 15분 또는 하룻밤 동안 냉동합니다.
오븐을 245°C(450°F)로 예열하세요. 냉동 치즈 스틱을 다른 베이킹 시트로 옮기세요. 올리브 오일 스프레이를 치즈 스틱 전체에 골고루 뿌리세요. 노릇하게 구워질 때까지 약 12분간 굽습니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 하세요.

따뜻한 마리나라 소스와 함께 즉시 드세요.

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