파마산 치즈 크러스트를 얹은 구운 애호박

투표 수: 8

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

감자튀김보다 기름기가 적고 만들기 쉬운 대안으로 파마산 치즈를 곁들인 구운 애호박이 있습니다. 바삭한 애호박 스틱은 좋아하는 소스에 찍어 먹거나, 치즈 소스를 얹어 먹어도 좋습니다. 조리 과정에서 빵가루가 거칠게 느껴질 수 있는데, 이럴 때는 손가락이나 밀대로 빵가루를 부수면 애호박에 더 잘 묻게 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

애호박 450g(작거나 중간 크기의 애호박 2~3개), 7.6 x 0.6cm 크기로 막대 모양으로 자릅니다.
밀가루 1/2컵
큰 달걀 2개
빵가루 2.5컵
곱게 간 파마산 치즈 1/2 큰술
특수 장비선반 2개, 옆면이 있는 베이킹 시트 2개

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 각각 선반 두 개를 놓고 218°C(425°F)로 예열하세요. 선반을 베이킹 시트 위에 놓고 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.
큰 지퍼백에 밀가루와 소금 3/4 티스푼을 넣고 섞습니다. 다른 지퍼백에는 달걀과 소금 3/4 티스푼을 넣고 섞습니다. 세 번째 지퍼백에는... 빵가루파마산 치즈와 소금 3/4작은술.

밀가루가 담긴 봉지에 애호박 스틱의 절반 정도를 넣으세요. 봉지를 흔들고 손으로 주물러 애호박 스틱에 밀가루가 골고루 묻도록 하세요. 스틱을 꺼내 여분의 밀가루를 털어냅니다. 계란이 담긴 봉지에 넣고 모든 스틱에 밀가루가 묻을 때까지 반복합니다. 여분의 밀가루가 떨어지도록 둔 후 빵가루에 넣으세요.
호박 전체에 튀김옷이 입혀질 때까지 반복합니다. 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고, 튀김옷을 입힌 호박 스틱에 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌립니다. 남은 호박도 같은 방법으로 반복합니다.
굽는 중간에 위아래 베이킹 시트를 돌려가며 애호박이 노릇하게 익고 부드러워질 때까지 25~30분간 굽습니다. 소금을 살짝 뿌리고 좋아하는 소스와 함께 따뜻하게 드세요.

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