피칸을 곁들인 구운 방울양배추
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 6인분 중 1인분
칼로리 214, 총 지방 15 G., 포화지방 6 G., 단백질 6 G., 탄수화물 19 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 234 밀리그램, 설탕 8 G.
1회 제공량: 6인분 중 1인분
칼로리 214, 총 지방 15 G., 포화지방 6 G., 단백질 6 G., 탄수화물 19 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 20 밀리그램, 나트륨 234 밀리그램, 설탕 8 G.
이 요리는 방울양배추를 싫어한다고 생각했던 사람조차도 반하게 만들 거예요! 선명한 초록색 방울양배추를 반으로 잘라 버터와 흑설탕을 섞은 글레이즈에 다진 피칸을 얹어 구웠습니다. 달콤하고, 은은하게 매콤하며, 아삭한 식감이 일품입니다. 명절 칠면조 요리와도 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 방울양배추 900g, 반으로 자른 것
- 다진 피칸 0.5컵
- 무염 버터 4큰술
- 양념소금 0.5티스푼
- 연한 갈색 설탕 2큰술
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 피칸을 넣고 향긋한 냄새가 날 때까지 약 8분간 볶습니다. 접시에 옮겨 담고 잠시 옆에 둡니다.
- 한편, 방울양배추의 시든 겉잎은 제거하고 줄기는 다듬어 주세요. 방울양배추를 찬물에 담갔다가 물기를 완전히 빼주세요.
- 같은 프라이팬에 버터를 중불에서 녹여 거품이 날 때까지 가열합니다. 방울양배추를 넣고 소금으로 간을 합니다. 방울양배추가 부드러워질 때까지 12~15분 동안 자주 저어가며 익힙니다.
- 팬에 황설탕, 후추, 피칸을 넣으세요. 방울양배추를 넣고 잘 섞어 설탕이 녹고 방울양배추에 녹인 설탕과 피칸이 골고루 묻을 때까지 자주 저어가며 2분 더 익히세요.
- 따뜻한 접시에 옮겨 담아 즉시 서빙하세요.
레시피 작성자 - 바바라 일레인 스미스는 레스토랑 경영자, 식기 디자이너, 유명인사이자 배우입니다.
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