라드
돼지기름을 재료로 사용하는 레시피 모음입니다.
조회수: 524바삭한 시나몬 설탕 토핑이 듬뿍 올라간 이 폭신한 멕시칸 도넛에 푹 빠지게 될 거예요! 도넛 자체는 지나치게 달지 않지만, 토핑과 꿀이 더해져 진정한 별미를 선사합니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기
조회수: 607매콤한 다진 소고기와 피망 소를 넣은 바삭한 멕시코식 페이스트리를 노릇하게 튀겨 홈메이드 아이올리 소스와 함께 전채 요리로 제공합니다. 시판용 반죽을 사용하거나 직접 만들 수도 있습니다. 더 읽어보기
조회수: 1,281하가우는 중국에서 인기 있는 딤섬 요리입니다. 이 새우 만두는 살짝 쫄깃하고 투명한 만두피, 주황색 새우 소, 그리고 수많은 작은 주름이 특징이며, 이는 요리사의 숙련된 솜씨를 보여주는 것으로 여겨집니다. 더 읽어보기
조회수: 1,267딤섬 테이블에 슈마이(입구가 트인 만두)가 빠질 수 없죠. 속 재료는 식당마다 다르지만, 돼지고기와 새우 슈마이가 특히 인기가 많습니다. 돼지고기 삼겹살과 새우를 양념에 재워두면... 더 읽어보기
조회수: 567이 퀘사디아 속을 위해 특별히 수제 멕시칸 초리소 소시지를 준비하세요. 다진 돼지고기에 안초 칠리, 커민, 파프리카, 말린 오레가노, 약간의 계피 등의 전통 멕시칸 초리소 향신료를 섞기만 하면 됩니다. 더 읽어보기
조회수: 701카르니타스는 멕시코 요리로, 돼지고기를 버터나 라드에 향신료와 함께 넣고 한 냄비에 천천히 끓여 만듭니다. 시간이 지나면서 고기는 끓는 상태에서 튀기는 상태로 변하고, 부드러운 돼지고기 조각들은 양념으로 코팅됩니다. 더 읽어보기
조회수: 431닭가슴살에 향신료와 파프리카 가루를 문지른 후 발효유 양념에 한 시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 콘플레이크 빵가루를 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드럽습니다. 더 읽어보기
조회수: 536닭 날개는 양념한 기름에 구운 후 바삭해질 때까지 튀겨내어 육즙이 풍부하고 맛있는 풍미를 자랑합니다. 하지만 다른 닭 날개와 차별화되는 점은 바로 특제 매운 소스인 "토치" 소스에 "고스트 페퍼"를 넣어 만든 매콤한 소스입니다. 이 소스는 최고의 소스 중 하나로 손꼽힙니다. 더 읽어보기
조회수: 616이 간단하고 맛있는 슬로우 쿠커 카르니타스 레시피는 타코 애호가라면 누구나 감탄할 거예요. 고기가 다 익으면 서빙하기 직전에 팬에 바삭하게 구워주세요. 그리고 양념에 재워둔 고기도 잊지 마세요... 더 읽어보기
조회수: 939"죽은 자의 날을 맞아, 손이 많이 가는 타말레를 만들고 '타말라다'라는 행사를 하기로 했습니다. 온 가족이 부엌에 모여 타말레를 만드는 행사인데요. 조상님들을 기리고 추모하는 시간을 함께 보낼 수 있어서 정말 좋습니다. 그리고 하루의 마지막을 장식하는 거죠." 더 읽어보기
조회수: 471파이 타운 사람들에게 마이클 롤의 굿 파이 카페에서 무엇을 주문해야 할지 물어보면, 그들은 뉴멕시코 애플 파이를 추천할 겁니다. 청양고추, 잣, 그리고 반죽 위에 그려진 뉴멕시코 주 깃발까지, 이 파이는 말 그대로 뉴멕시코의 정수를 담고 있습니다. 더 읽어보기
조회수: 799명절에 애플파이를 내놓을 계획이라면, 2주 전에 미리 구워서 냉동실에 넣어두고, 내놓기 직전까지 그대로 두세요. 갓 구운 것처럼 맛있는 파이를 만들려면, 밤새도록 실온에 두었다가 해동하세요. 더 읽어보기
조회수: 645이 타코는 미국 원주민 축제에서 매우 인기 있는 음식입니다. 19세기 후반 미국 남서부에서 원주민들이 주변에서 구할 수 있는 재료를 활용하여 만든 독창적인 음식으로 탄생했습니다. 이 타코의 주재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기
조회수: 504온 가족이 함께 모일 이유는 많지만, 그중 하나가 바로 타말레를 만드는 것입니다. 타말레를 만들려면 손이 두 배로 필요하죠. 이 음식은 멕시코에서 오랫동안 명절, 특히 크리스마스와 관련되어 왔지만, 그 전통은... 더 읽어보기
조회수: 9,728이 요리를 만들려면 닭다리살에 빵가루를 두 번 입혀 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러워질 때까지 튀겨야 합니다. 적절한 온도를 유지하려면 튀김용 온도계를 사용하는 것이 좋습니다. 더 읽어보기
조회수: 424이 캐서롤은 재료와 모양 모두 전통적인 미국식 칠면조 빵 속과는 다르지만, 구운 가금류의 곁들임 요리로는 그에 못지않게 훌륭합니다. 이 요리는 메소아메리카 음식인 옥수수 타말레 스타일로 만들어졌습니다. 더 읽어보기
조회수: 777피칸 파이는 추수감사절을 비롯한 가을과 겨울 명절에 주로 먹는 미국의 전통 디저트입니다. 바삭하고 부드러운 파이 크러스트와 캐러멜처럼 달콤한 커스터드 필링, 그리고 바삭한 토핑이 어우러져 있습니다. 더 읽어보기
조회수: 6,001바삭한 감자 팬케이크인 라트케는 강판에 간 비트와 당근을 넣어 생생한 색감과 풍부한 풍미를 자랑합니다. 라트케는 전통적으로 닭기름에 튀기지만, 식물성 기름을 사용해도 좋습니다. 튀기기 - 더 읽어보기
조회수: 7252이 부드럽고 폭신한 크니쉬는 정통 치킨 수프의 모든 재료로 가득 차 있습니다. "할머니 셀리아의 치킨 수프에서 가장 좋았던 점은 아무리 오래 끓여도 닭고기가 정말 부드러웠다는 거예요." 더 읽어보기
조회수: 1979타말레는 일 년 내내 만들 수 있지만, 이 메소아메리카식 옥수수 롤은 전통적으로 명절에 즐겨 먹습니다. 속재료는 닭고기, 돼지고기, 소고기 등 다양하게 넣어 취향에 맞게 선택할 수 있으며, 모두 인기가 많습니다. 이 레시피에서는... 더 읽어보기
조회수: 2005크림 콘은 미국 남부 요리에서 인기 있는 사이드 메뉴로, 해산물이나 닭고기와 함께 곁들여 먹거나 전채 요리로 단독으로 즐기기도 합니다. 신선한 옥수수, 가급적이면 어린 옥수수를 사용합니다. 옥수수 알갱이를 자른 후 칼로 긁어내세요. 더 읽어보기
조회수: 2,963비스코치토는 바삭하고 쇼트브레드와 비슷한 쿠키로, 아니스와 계피 향이 은은하게 나는 뉴멕시코 전통 페이스트리입니다. 바비는 앨버커키를 방문한 후 이 레시피를 얻었습니다. 비스코치토 반죽은 다음과 같이 반죽합니다... 더 읽어보기
조회수: 2 172타말레는 고대 아즈텍 문명까지 거슬러 올라가는 메소아메리카 전통 요리입니다. 옥수수 가루 반죽을 말린 옥수수 껍질로 싸서 삶았습니다. 오늘날 타말레는 이 레시피처럼 고기를 속으로 채워 만드는 경우가 대부분입니다. (잘게 썬 고기) 더 읽어보기
조회수: 4 179이것은 프랑스 전통 방식으로 볶은 밀가루와 기름 혼합물로, 여러 소스와 그레이비를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다. 버터를 사용하거나, 구할 수 있다면 돼지기름을 녹여서 사용해도 됩니다. 이 혼합물은 중불에서 볶습니다. 더 읽어보기
조회수: 4,323이 옥수수 토르티야는 미국 남부에서 매우 인기 있는 음식입니다. 만들기도 쉽고, 팬에 구워 먹기만 하면 되며, 아침 식사로도 훌륭합니다. 옥수수 토르티야 반죽은 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 전날 밤에 미리 만들어 놓고 아침에 먹으면 아주 편리합니다. 더 읽어보기
조회수: 1,806슬로우쿠커는 말린 콩 수프를 빠르게 만들어야 할 때 정말 유용합니다. 볶은 양파, 단고추, 매운 고추를 넣고 향신료를 뿌린 후 육수를 부어 압력솥에 넣고 익히세요. 수프가 완성되면 믹서기에 갈아주세요. 더 읽어보기
조회수: 4,574누구나 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉한 완벽한 감자튀김을 좋아합니다. 하지만 프라이팬 하나로 항상 그런 감자튀김을 만들 수 있는 건 아니죠. 감자튀김을 맛있게 만드는 좋은 방법은 다음과 같습니다. 더 읽어보기
조회수: 1,700핫 버팔로 윙은 오랫동안 미국과 해외에서 가장 인기 있고 사랑받는 맥주 안주 중 하나로 손꼽혀 왔습니다. 조리 방법은 무수히 많으며, 그 결과는 바삭하고, 기름지고, 매콤하면서도 невероятно 맛있는 치킨 윙입니다. 더 읽어보기
조회수: 6,684이 소스를 만들 때, 고기나 닭고기를 구워서 나오는 맛있는 육즙을 사용할 필요는 없습니다. 집에 있는 어떤 기름이든 사용할 수 있어요. 돼지기름, 식물성 기름, 심지어 튀김 요리에서 나온 기름도 괜찮습니다. 더 읽어보기
조회수: 26,721버터와 밀가루로 루를 만드는 간단한 방법을 배워보세요. 루는 수프와 소스에 깊은 풍미와 선명한 색감, 그리고 무엇보다 검보 특유의 맛을 더해줍니다. 더 읽어보기
조회수: 4,487링귀사(포르투갈어: linguiça)는 마늘과 파프리카의 풍부한 풍미가 특징인 포르투갈 전통 돼지고기 소시지입니다. 아조레스 제도 이민자들이 이 조리법을 미국으로 가져왔고, 특히 포르투갈 이민자들이 많이 사는 지역에서 인기가 높습니다. 더 읽어보기
조회수: 1 168멕시코 소노라 주는 쿠키와 페이스트리가 결합된 맛있는 과자 코요테의 발상지로 여겨집니다. 소노라에서 구워지는 전통적인 코요테는 두 겹의 쿠키 반죽 사이에 맛있는 갈색 필링을 넣어 만든 샌드위치 형태입니다. 더 읽어보기
조회수: 2 167팜바소 빵에 닭고기와 매콤한 빨간 살사를 넣어 미니 멕시코식 샌드위치를 만들어 보세요. 빨간 살사(살사 로하)는 멕시코 요리에서 전통적이고 가장 인기 있는 소스 중 하나입니다. 토마토로 만들어지며, 더 읽어보기
조회수: 9,417다양한 푸딩 중에서 요크셔 푸딩은 디저트가 아니라 따뜻한 식사에 곁들이는 빵이라는 점에서 독특합니다. 반죽을 입힌 케이크 모양의 페이스트리를 오븐에 구워 속을 비워 놓은 형태입니다. 요크셔 푸딩이 잘 부풀어 오르고 특유의 모양을 갖추도록 하려면... 더 읽어보기
조회수: 3,380집에서 만든 빵보다 더 맛있는 게 있을까요? 특히 반죽을 치댈 필요 없이 간편하게 만들 수 있다면, 이보다 더 좋을 순 없겠죠? 몇 가지 요령만 알면 빵 만드는 과정이 훨씬 간단해지고, 취향에 따라 독특한 껍질을 만들어낼 수도 있습니다. 더 읽어보기
조회수: 2,583라틴 아메리카에서 인기 있는 소파피야는 미국, 특히 멕시코 요리의 영향을 받은 남서부 국경 지역에서도 자주 만들어집니다. 그러나 라틴 아메리카의 소파피야는 주로... 더 읽어보기
조회수: 2,743소파이피야(스페인어: sopaipilla)는 라틴 아메리카 국가에서 인기 있는 간식으로, 거리 어디에서나 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 소파이피야는 전통적으로 밀가루, 베이킹파우더 또는 효모, 지방, 그리고 소량의 설탕으로 만듭니다. 반죽을 잘라서 만듭니다. 더 읽어보기
조회수: 6,095이 수프의 이탈리아어 이름은 문자 그대로 "국물에 든 팬케이크"를 의미합니다. 따라서 이 요리의 기본 재료는 바로 알 수 있고, 준비 방법도 매우 간단하지만 맛은 결코 뒤지지 않습니다. 일반적인 면 수프 대신 이 섬세한 치즈 베이스 수프를 즐겨보세요. 더 읽어보기
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조회수: 14 152쇼트닝과 버터를 강력하게 조합하여 만든 리 드럼몬드의 쿠키는 바삭하면서도 풍부하고, 우리가 쇼트브레드에서 좋아하는 크리미한 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기
조회수: 10,374이 파이는 버터와 쇼트닝을 사용한 쇼트브레드 크러스트로 만들어져 풍미롭고 바삭한 식감을 자랑합니다. 요리 프로그램 "At Ree Drummond's Ranch"의 레시피를 바탕으로 만든 이 고소한 디저트는 1~2일 전에 미리 만들어 둘 수 있습니다. 더 읽어보기
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조회수: 4 150모데나 지방의 이 섬세한 팬케이크는 아주 고운 밀가루로 만들어집니다. 속재료는 이탈리아산 판체타(돼지 삼겹살 베이컨)에 파르메산 치즈와 로즈마리를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기
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조회수: 9,763이 세파르디식 수프에 들어가는 호두만 한 크기의 건더기는 크네이들라흐(kneidlach)인데, 파슬리를 넣고 삶은 만두를 신선한 피망, 방울토마토, 향긋한 고수를 넣은 소프리토와 함께 수프에 넣는 것입니다. 더 읽어보기
조회수: 6,250이 풍성하고 겹겹이 쌓인 계란 파이는 다진 돼지고기, 신선한 허브, 그리고 세 가지 종류의 치즈로 만들어집니다. 바비 플레이의 키슈는 고소한 페스토 소스와 함께 곁들이면 가장 맛있고, 파마산 치즈와 할라피뇨를 넣어 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 더 읽어보기
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