소파필라스
투표 수: 1
시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 18
복잡성: 쉽게
인분: 18
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 191, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 112 밀리그램, 설탕 13 G.
칼로리 191, 총 지방 9 G., 포화지방 1 G., 단백질 2 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 112 밀리그램, 설탕 13 G.
바삭한 시나몬 설탕 토핑이 듬뿍 올라간 이 폭신한 멕시칸 도넛에 푹 빠지지 않을 수 없을 거예요! 도넛 자체는 지나치게 달지 않지만, 토핑과 꿀이 더해져 진정한 별미가 됩니다. 따뜻할 때 드시면 더욱 맛있답니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
소파필라
- 우유 2/3컵
- 과립 설탕 2큰술
- 고급 밀가루 2.5컵 + 반죽용 여분
- 돼지기름 3큰술
- 베이킹파우더 1큰술
- 굵은 소금 1티스푼
토핑
- 설탕 1컵
- 계피가루 2작은술
- 꿀을 살짝 뿌려주세요
- 특수 장비튀김용 온도계, 튀김용 식물성 기름
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 소파필라:
작은 냄비에 우유와 설탕을 넣고 약한 불에서 설탕이 녹고 우유가 따뜻해질 때까지 데우세요. - 반죽용 후크가 장착된 스탠드 믹서 볼에 밀가루, 라드, 베이킹파우더, 소금을 넣고 1분간 섞습니다. 중간 속도로 섞으면서 따뜻한 우유 혼합물을 부어줍니다. 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 섞습니다. 반죽을 랩으로 덮어 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 냄비에 기름을 5cm 정도 붓고 190°C로 가열합니다. 베이킹 시트에 종이 타월을 깔아줍니다.
- 토핑:
중간 크기의 볼에 설탕과 계피를 넣고 섞어둡니다. 작업대에 밀가루를 뿌리고 반죽을 가로 15cm, 세로 30cm 정도의 직사각형 모양으로 약 0.3cm 두께로 밀어줍니다. 반죽을 5cm 크기의 정사각형으로 자르고, 한 번에 6개씩 넣어 양면이 노릇하게 익을 때까지 약 1분 30초씩 튀겨줍니다. - 구멍 뚫린 국자를 사용하여 뜨거운 소파필라를 기름에서 건져내어 키친타월을 깔아둔 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 소파필라에 시나몬 설탕을 뿌리고 골고루 섞어줍니다. 접시에 옮겨 담고 꿀을 뿌려 따뜻하게 드세요.
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