크네이들라흐를 곁들인 수프
투표 수: 11
시간: 4시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 130, 총 지방 3 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 20 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 130, 총 지방 3 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 20 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
크네이들라흐 수프 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
닭고기 육수:
- 닭 1마리 (2.3~2.7kg)
- 잎이 달린 큰 셀러리 줄기 2개, 잘게 썬 것
- 큰 당근 2개를 큼직하게 썰어주세요.
- 양파 1개, 4등분으로 자른 것
- 파슬리 3줄기
- 신선한 딜 3줄기 (또는 말린 딜 1작은술)
- 소금과 후추는 기호에 따라 넣으세요.
크네이들라흐(만두):
- 가볍게 풀어준 달걀 4개
- 닭기름 4큰술 (위의 수프 레시피에서 나온 것)
- 으깬 마짜 빵가루 1컵
- 소금 2티스푼
- 뜨거운 물 1/4컵
- 크네이들라흐 밀가루 제품을 삶는 데 사용할 소금물 12컵
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭고기를 씻어서 냄비에 넣으세요. 물을 닭고기가 잠기도록 붓고 센 불에서 끓이면서 표면에 생기는 거품은 걷어내세요.
셀러리, 당근, 양파, 허브, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 살짝 덮은 채 약한 불에서 최소 45분 동안 닭고기가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 고기가 뼈에서 쉽게 분리될 정도로 익어야 합니다.
국물을 체에 걸러 맑은 육수를 얻으세요. 식힌 후, 육수가 완전히 식으면 표면에 뜬 기름을 걷어내고 크네이들라흐와 함께 드세요. - 볼에 달걀 4개와 닭기름 4큰술을 넣고 섞습니다. 밀가루와 소금을 넣고 잘 섞어줍니다. 뜨거운 물 1/4컵을 넣고 뚜껑을 덮어 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다. 반죽을 호두 크기만 한 공 모양으로 만듭니다. 소금물을 끓입니다.
크네이들라흐를 넣고 뚜껑을 덮어 20분간 끓입니다 (뚜껑을 열어보지 마세요!). 닭 육수를 끓입니다. 크네이들라흐를 건져내어 서빙하기 몇 분 전에 끓고 있는 닭 육수에 넣습니다.
카테고리:
레시피 / 저녁 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 파스타 / 수프 / 맑은 수프 / 드레싱을 곁들인 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 유대인 요리
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